Il formaggio Cheddar è un formaggio dal colore biancastro al giallastro originario del villaggio di Cheddar, in Inghilterra. Ciò che distingue il cheddar dolce dal forte o addirittura più forte è la quantità di certi composti aggiunti al formaggio durante la lavorazione.
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Calorie
Le informazioni caloriche per il formaggio cheddar piccante possono variare in base alla preparazione del formaggio. L'USDA Nutrient Data Laboratory riporta che 1 oz. di cheddar ordinario, che comprende formaggio forte e mite, è di 113 calorie. Una marca di supermercato popolare di formaggio cheddar affilato, disponibile in 16 once. pacchetto, ha 120 calorie per 1 oz. servendo.
Calorie da grasso
Il cheddar piccante contiene 82 calorie da grasso, che è più della metà di tutte le calorie in una porzione di formaggio. Mangiare troppe calorie può portare all'aumento di peso e all'obesità.
Considerazioni
Ci sono circa 9 g di grasso in 1 oz. porzione di formaggio cheddar affilato. Ciò equivale al 14% della dose giornaliera raccomandata di grassi basata su una dieta da 2 000 calorie.
