Il gazpacho, una zuppa fredda tipicamente composta da un mix di peperoni, pomodori, cetrioli e olio d'oliva, è ricca di sostanze nutritive, compresa la vitamina C e manganese. Se scegli la versione in scatola, il gazpacho è ricco di sodio, quindi è più salutare preparare tu stesso questa zuppa. Le calorie nel tuo gazpacho variano in base alla ricetta che usi.
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Confronti calorici
Una tazza di gazpacho in scatola ha solo 46 calorie. Questo è sul lato basso per questo tipo di zuppa. Perché la zuppa è quasi senza grassi, si può dire che non contiene l'olio d'oliva tradizionale. Nella parte alta della gamma di calorie, troverai una zuppa fatta con abbondante olio d'oliva che ha circa 390 calorie per tazza. Ogni porzione da 1 tazza di questa zuppa contiene 2 cucchiai di olio d'oliva. Un'altra ricetta a base di gazpacho con meno calorie, con 190 per tazza, è fatta con solo un ottavo di olio d'oliva, ma aggiunge un po 'di grassi e calorie aggiunti dall'aggiunta di un ottavo di un avocado tagliato a dadini in ciascuna ciotola. Sebbene includa l'olio d'oliva e l'avocado aumenta il grasso e le calorie nel gazpacho, entrambi gli ingredienti contengono principalmente grassi insaturi cuore-sani. Per un piatto a basso contenuto calorico, ridurre la quantità di questi ingredienti o rimuoverli dalla ricetta.
