Eggs Benedict è un piatto tipico fatto con uova, pancetta canadese, muffin inglesi e salsa olandese, tra gli altri ingredienti. Una porzione è ricca di grassi, calorie e colesterolo.
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Calorie, grassi e colesterolo
Una porzione di uova Benedict preparato con due uova medie contiene 553 calorie. Ha anche 32 grammi di grassi, 11 grammi dei quali sono grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di grassi saturi a 16 grammi, poiché questo tipo di grasso può aumentare il livello di colesterolo, aumentando il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, questo piatto in generale è ricco di colesterolo con 434 milligrammi per porzione. Questo perché un uovo medio contiene 164 milligrammi di colesterolo - e il piatto comprende solo uova, ma la salsa olandese è fatta anche con le uova.
Carboidrati
Una porzione di uova Benedict contiene 7 grammi di carboidrati. Di questi carboidrati, 2 grammi provengono dalla fibra.
Proteine
Uova Benedict ha un alto contenuto proteico, con ogni porzione contenente 27 grammi.
