La crusca d'avena si riferisce allo strato esterno di un chicco d'avena. Questa è la parte più ricca di fibre. La fibra fornita dalla crusca d'avena è principalmente solubile, che si pensa possa aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e diminuire il rischio di problemi cardiaci, secondo l'American Heart Association.
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Crusca d'avena cruda
Una tazza di crusca d'avena fornisce 231 calorie, 6. 6 g di grassi, 16. 3 g di proteine, 62. 3 g di carboidrati e 14. 5 g di fibre. Se si utilizza un cucchiaio alla volta, una porzione probabile, fornirà 14 calorie, 0. 4 g di grassi, 1. 0 g di proteine, 3. 7 g di carboidrati e 0. 9 g di fibre.
Crusca d'avena cotta
Se si cuoce la crusca d'avena per servire come cereali caldi per la colazione, ogni tazza ti darà 88 calorie, 1. 9 g di grassi, 7. 0 g di proteine, 25. 1 g di carboidrati e 5,7 g di fibre. Aggiungere zucchero di canna, miele o sciroppo d'acero aggiungerà circa 12 a 21 calorie e 3. 1 a 5. 7 g di carboidrati per ogni cucchiaino da te aggiunto. Puoi anche aggiungere 1/4 tazza di yogurt bianco per aggiungere un po 'di cremosità alla crusca di avena cotta e aggiungere 69 calorie in più, 3. 7 g di grassi, 3. 9 g di proteine e 5 g di carboidrati al tuo pasto.
Fiocchi di avena
I fiocchi di avena sono un alimento integrale e includono tutte e tre le parti di un chicco: l'endosperma, il germe e la crusca. Una porzione di fiocchi di avena secca da 1/3 di tazza fornisce 101 calorie, 1. 7 g di grassi, 3. 5 g di proteine, 18. 1 g di carboidrati e 2. 7 g di fibre. Qualsiasi aggiunta di dolcificanti, frutta, noci, latte o yogurt aumenterà il conteggio delle calorie.
Usando la crusca d'avena
Se desideri aggiungere più crusca d'avena alla tua dieta per ottenere i benefici sulla salute offerti dalla sua fibra, cospargere un cucchiaio o due sulla tua ciotola mattutina di cereali per la colazione o aggiungerla al tuo yogurt o frullato. Puoi anche aggiungere la crusca d'avena a molte delle tue ricette preferite per muffin, pane, biscotti, frittelle o torte e puoi anche introdurla in polpette o polpettone.
