Quando si tratta di mangiare sano, ci si può chiedere dove si inserisca il burro. Con la sua lista degli ingredienti breve e naturale, il burro sembra sicuramente un molto più sano di altri grassi come la margarina. Ma il burro finisce come alimento per limitare le diete più sane. Se vuoi mangiare meglio e mangiare ancora burro, potresti aver bisogno di fare alcuni sacrifici alimentari per adattarlo.
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Nozioni di base sulla dieta sana
Non è difficile capire quali alimenti costituiscono una dieta sana. La maggior parte delle organizzazioni sanitarie consiglia di consumare più frutta, verdura e cereali integrali; rendere le vostre scelte casearie a basso contenuto di grassi o senza grassi; e mangiare una varietà di cibi proteici che includono più frutti di mare e fonti non anali. Dovresti anche limitare l'assunzione di grassi solidi, tra cui carne ad alto contenuto di grassi e alimenti come il burro, e invece ottenere il grasso da fonti vegetali come l'olio d'oliva e le noci.
Nutrizione di burro
Anche se il burro è un alimento naturale a base di latte vaccino, è l'80% di grasso del latte. Ottenere troppi grassi nella dieta aumenta il rischio di malattie croniche come le malattie cardiache e gli adulti dovrebbero limitare il loro apporto al 20-35% delle calorie. Un cucchiaio di burro contiene 100 calorie, 11 grammi di grassi totali e 7 grammi di grassi saturi. Il burro sbollentato, che è burro che ha frullato aria, è un po 'meglio con 70 calorie, 7 grammi di grasso totale e 5 grammi di grassi saturi per cucchiaio.
Grasso saturo "Whoas"
Non è tanto il grasso totale nel burro che lo rende così cattivo - 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva, un grasso sano, ha 13,6 grammi di grasso totale - ma il grasso saturo. Il grasso saturo non è un nutriente essenziale, il che significa che il tuo corpo è in grado di produrre abbastanza di ciò di cui ha bisogno. L'assunzione elevata di grassi saturi dalla dieta aumenta i livelli di colesterolo LDL, che è il colesterolo cattivo e il rischio di malattie cardiache.
A Little Is OK
Le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani raccomandano di limitare l'assunzione di grassi saturi a meno del 10% delle calorie. Con una dieta da 2 000 calorie, ciò significa non più di 22 grammi al giorno. Quindi, se devi avere del burro, puoi comunque inserirlo se rimani entro i limiti raccomandati. Ciò significa che devi ridurre l'assunzione di grassi saturi da altre fonti, tra cui carne e pollame ad alto contenuto di grassi e latticini grassi. L'utilizzo di burro montato al posto del burro normale può anche aiutarti a mantenere basso il consumo di grassi saturi.
