La quiche è una deliziosa colazione al forno o cibo brunch che contiene uova, verdure, carne e formaggio, cotto in una crosta dorata. Fare una quiche ai broccoli e ai formaggi è semplice e veloce. Prepara la tua colazione gustando una fetta di quiche con la tua carne preferita per la colazione, come la pancetta o la salsiccia.
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Ingredienti e procedure
L'ingrediente principale della quiche sono le uova, che vengono mescolate con il latte per renderle leggere e soffici. Puoi creare il tuo guscio a torta o acquistarne uno pre-creato. I broccoli devono essere sbollentati e tagliati in piccoli fiorellini prima della cottura. Sbollentare i broccoli in acqua bollente aiuta ad ammorbidirlo, quindi non ha una consistenza eccessivamente croccante nella tua torta. Puoi usare il tuo formaggio grattugiato preferito in quiche, ma il cheddar completa meglio i broccoli. Riempi il guscio con i fiorellini di broccoli, il composto di uova e il formaggio. Cuocere fino a cottura completa, tagliare e servire immediatamente.
Calorie e Macronutrienti
La quiche ai broccoli e ai formaggi è ricca di grassi e calorie, che provengono da uova e formaggio. Una quiche da 8 pollici serve sei persone. Una fetta fornisce circa 230 calorie, molte delle quali derivano dal grasso. Carboidrati, grassi e proteine sono i tre macronutrienti chiave che il tuo corpo utilizza per l'energia. Secondo MayoClinic. com, dal 45 al 65 percento delle calorie totali dovrebbero provenire dai carboidrati, dal 20 al 35 percento dal grasso, e dal 10 al 35 percento dalle proteine. Entrambi i carboidrati e le proteine contengono 4 calorie per grammo, ma il grasso ha 9 calorie per grammo. Una fetta di quiche di broccoli e formaggio contiene circa 11 g di carboidrati, 16 g di grassi e 10 g di proteine. Questo rappresenta 44 calorie da carboidrati, 144 calorie da grassi e 40 calorie da proteine.
Vitamine e minerali
La quiche di broccoli e formaggio viene caricata con diverse vitamine chiave. Nascondere i broccoli in una quiche è un modo semplice per intrufolarsi in alcuni dei vostri piatti vegetariani. Le vitamine A e K sono vitamine liposolubili che sono nascoste nei broccoli. Il tuo corpo utilizza la vitamina A per la salute generale degli occhi e una visione ottimale. La vitamina K è necessaria per aiutare il vostro coagulo di sangue quando si verifica una ferita. I broccoli hanno anche vitamina C, per un forte sistema immunitario e folati, che aiuta la crescita di tessuti e cellule. Le uova contengono niacina, che aiuta il tuo corpo ad abbattere i carboidrati e la vitamina D, che aiuta il tuo corpo ad assorbire il calcio per le ossa forti.
Alternative salutari
Se stai osservando il tuo peso o hai bisogno di ridurre le calorie, puoi fare alcune sostituzioni nella tua quiche di broccoli e formaggio. Prepara la quiche con 4 parti di albumi e 1 uovo intero. Questo ti darà la consistenza e il sapore delle uova intere, ma ti farà risparmiare circa 25 calorie e 4 g di grasso per fetta.Utilizzare latte all'1% o scremato al posto di un latte magro. Tagliare il formaggio a pezzetti o selezionare una versione a basso contenuto di grassi per eliminare ulteriori calorie dalla dieta.
