Il nasello blu, un pesce formalmente conosciuto come Antimora rostrata, si trova lungo la costa orientale degli Stati Uniti, in particolare vicino al New England e al North Carolina. Questo pesce è a basso contenuto di grassi e ricco di proteine. Si noti che cucinare o friggere il nasello blu nel burro o nell'olio altera in modo significativo i suoi valori nutrizionali.
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Calorie
A 4 oz. Il filetto di nasello contiene 80 calorie - solo il 4% dell'assunzione giornaliera raccomandata di 2, 000 calorie. Il nasello ha meno calorie del petto di pollo, che fornisce 130 calorie in una porzione.
Contenuto proteico
Le proteine contribuiscono al 90% delle calorie nel nasello blu. Un 4 once. il filetto di nasello offre 18 g di proteine. Secondo la Harvard School of Public Health, consumare il 20 5o 25 percento della vostra dieta dalle proteine può essere benefico per la vostra salute generale.
Contenuto di grassi
Ogni 4 once. solo il filetto di nasello blu. 5 g di grasso. Nessuno di questi grassi proviene da grassi saturi o trans. Anche se il basso contenuto di grassi rende il nasello blu a basso contenuto di calorie, non è del tutto vantaggioso. Il grasso ti aiuta a sentirti pieno e aiuta il tuo corpo ad assorbire determinati nutrienti.
Contenuto di carboidrati
Il nasello blu non contiene carboidrati, il che potrebbe renderlo appropriato per una dieta povera di carboidrati. Sebbene i carboidrati forniscano energia e altri benefici nutrizionali, diete povere di carboidrati possono aiutare nella perdita di peso; la ricerca riportata nel numero di luglio 2008 del "New England Journal of Medicine" ha trovato diete a basso contenuto di carboidrati più efficaci delle diete a basso contenuto di grassi.
