La polvere di sugo di Bisto viene commercializzata dal produttore di Bisto come marca preferita di sugo d'Inghilterra. La polvere di Bisto viene mescolata con acqua o succhi di carne e condimenti aggiuntivi per produrre sugo liquido. Il sugo di Bisto è noto per la sua capacità di "rosolare, condire e addensare, in uno". Il bisto può essere usato come condimento per patate, arrosti, torte, salsicce, casseruole, curry e agitatori.
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Aromi
La polvere di Bisto contiene solo due aromi: sale e cipolla in polvere. La polvere originale di Bisto non viene con molte erbe o altri sapori in modo che il cuoco aggiunga le sue proprie erbe o il suo sgocciolamento di carne. Altre versioni di Bisto, inclusi i granuli di Bisto, sono disponibili in aromi aggiuntivi come cipolla e pollo.
Amido
Bisto contiene due tipi di amidi, fecola di patate e amido di frumento. L'amido è usato per addensare il sugo, così quando si aggiunge acqua, brodo o carne, il sugo non è troppo sottile. L'amido di patate e l'amido di frumento probabilmente aggiungono più sapore e possono resistere alle alte temperature meglio di alternative come farina o amido di mais.
Lievito
Il lievito secco è un terzo ingrediente di Bisto. A differenza del lievito di birra trovato nelle ricette del pane, il lievito in Bisto è il lievito di birra. Il lievito di birra è inattivo, si presenta in forma di scaglie o in polvere ed è composto da melassa di barbabietola e canna da zucchero. Il lievito di birra ha un sapore forte simile a noci e formaggio ed è spesso usato dai vegani per aggiungere sapore umami ai piatti che non possono avere formaggio.
Colorazione
L'ingrediente finale di Bisto è il colore E150c. Il colore E150c, comunemente noto come colorante al caramello, è classificato come caramello ammoniaca o caramello di classe III. Ha un colore marrone che è fatto da riscaldamento a secco e bruciore di zucchero in presenza di ammoniaca, un processo chiamato caramellizzazione. La colorazione E150c può essere mangiata dai vegetariani, dai vegani e da qualsiasi gruppo religioso.
