Il piano di dieta biblico, noto anche come dieta del Creatore, è un piano nutrizionale sviluppato da Jordan Rubin, un oratore motivazionale. Rubin sostiene che questo piano nutrizionale lo ha aiutato a curare la malattia di Crohn, sebbene non ci siano prove scientifiche attuali a supporto del legame tra la dieta biblica e la gestione della malattia di Crohn. Il piano dietetico biblico si basa sui principi dietetici delineati nei libri di Deuteronomio e Levitico del Vecchio Testamento. Parlate con il vostro medico prima di adottare la dieta biblica per qualsiasi scopo.
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Scelte alimentari
Il piano dietetico biblico si concentra molto sui cibi a base vegetale. Questi alimenti includono cereali integrali, fagioli, legumi, frutta, noci e semi. Permette anche la maggior parte delle verdure. Questa dieta consente il consumo di alcuni tipi di carne, tra cui pesce al forno o alla griglia, carne di manzo, selvaggina, tacchino e pollo. Insetti come cavallette, cavallette e grilli sono anche ammessi secondo la dieta biblica.
Alimenti esclusi
Secondo la legge del Levitico, tutti i tipi di carne suina sono proibiti dalla dieta biblica. Questo include salsiccia, pancetta, prosciutto, braciole di maiale, chorizo e peperoni di maiale. Questo programma di dieta scoraggia il consumo di alimenti contenenti farina raffinata o zucchero, come dolci, caramelle, ketchup, bibite e pane bianco e pasta. Inoltre vieta i frutti di mare come anguilla, granchio, aragosta, ostriche, gamberetti e aragoste. Le carni fritte e le carni lavorate, come la bolognese, la carne in scatola e il roast beef sono scoraggiate.
Fasi
Il piano di dieta biblico si compone di tre fasi, che sono meno distinte rispetto alle fasi raccomandate nei piani di dieta Atkins o South Beach. I seguaci del piano di dieta biblica eliminano le farine e gli zuccheri raffinati nella prima fase, che dura circa 14 giorni. La prima fase incoraggia anche l'eliminazione di cereali e verdure amidacee come mais, barbabietole e patate. La seconda fase, che dura anche circa 14 giorni, sottolinea le stesse restrizioni dietetiche; tuttavia, le persone che seguono la dieta biblica per perdere peso possono iniziare a perdere peso a un ritmo più lento. La terza fase, che non ha un arco temporale definito, consente una graduale integrazione di verdure e cereali amidacei.
Altri elementi
A differenza di altre diete comuni negli Stati Uniti, la dieta biblica enfatizza la pratica spirituale oltre alle scelte dietetiche. I seguaci di questo piano si impegnano in preghiere di ringraziamento e pentimento all'inizio e alla fine di ogni giorno. Rubin sottolinea la preghiera come strumento per gestire lo stress. La dieta biblica incoraggia anche una parziale veloce una volta alla settimana - nei giorni di digiuno, i seguaci consumano solo liquidi come acqua e succhi di frutta freschi fino al pasto serale.
