Il pollo è una carne ricca di proteine e povera di grassi. Gli stili di cottura, compreso l'uso delle marinate, possono aggiungere una svolta più sana e allo stesso tempo aggiungere sapore e tenerezza. Le marinate possono consistere in succo di limone, aglio e altre erbe, se lo desideri, per dare un sapore unico che soddisferà sicuramente molti palati.
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Cotto
Dopo aver marinato il pollo per 2-8 ore, è ora di cucinare. Cuocere il pollo marinato è uno dei modi più salutari per assicurarsi che sia saporito e succoso. Prima di infornare, ricorda di scolare il pollo della marinata e di far riposare il pollo in una teglia leggermente unta. Metti il pollo in un forno preriscaldato a 350 gradi. La cottura a una temperatura superiore a 350 gradi farà sì che l'esterno del pollo cuocia più velocemente, lasciando l'interno crudo o poco cotto. Il tempo di cottura dipende dal peso e dal taglio del pollo. Ad esempio, i petti di pollo possono richiedere solo da 20 a 30 minuti mentre un pollo intero richiede da una a due ore.
Grigliate
L'inizio del clima più caldo può provocare il desiderio di cucinare all'aperto. Grigliare il pollo marinato soddisfa questo desiderio e aiuta a mantenere sane abitudini alimentari. Dopo aver acceso la griglia e averlo lasciato riscaldare, posizionare il foglio di alluminio sul rack di cottura. Spruzzare leggermente la pellicola con olio d'oliva antiaderente per evitare che il pollo aderisca alla lamina. Una volta che la griglia è stata riscaldata, posizionare la griglia di cottura sul valore minimo. Metti il pollo sgocciolato e marinato sulla griglia e chiudi il coperchio sulla griglia. Il lato più vicino al fondo cucinerà più velocemente; quindi, dopo 30 minuti, devi girare il pollo per farlo cuocere in modo uniforme.
Torrefazione
La tostatura viene spesso confusa con la cottura, anche se gli stili di cottura sono leggermente diversi. Quando si arrostisce un pollo, si sta tentando di farlo imbiondire con frequenti imbastitura con marinata o olio. Il pollo arrosto viene anche cotto a una temperatura inferiore rispetto al pollo al forno. Preriscaldare il forno a 325 gradi e posizionare il pollo in una padella antiaderente. Coprire il pollo e farlo cuocere in forno per 30 minuti a un'ora per cuocere l'interno. Togliere il coperchio e imbastire il pollo con olio o marinata e cuocere scoperto per una o due ore, imbastire ogni 20-30 minuti. L'olio o la marinata farà dorare la pelle esterna del tuo pollo, lasciandolo croccante all'esterno.
Stir Fry
Stir frying pollo marinato può darti un'opzione veloce e salutare per la cena. Invece di usare oli vegetali o di colza, riscalda un cucchiaio di olio d'oliva nella padella. Togliere il pollo dalla marinata, tagliarlo a pezzetti e metterlo nella padella per cucinare. Coprire il pollo con il coperchio e farlo friggere a media temperatura fino a doratura.Avrai bisogno di mescolare spesso. A cottura ultimata, aggiungi la tua scelta di verdure come broccoli e cavolfiori. Aggiungi la salsa di soia o altra salsa di frittura. Riposizionare il coperchio e lasciare cuocere fino a quando le verdure non sono state fatte a proprio piacimento. Puoi servire su riso integrale cotto per completare un pasto sano.
Avviso
È necessario assicurarsi che il pollo sia cotto completamente. Per garantire la sicurezza, la temperatura interna dei petti di pollo dovrebbe raggiungere 170 gradi Fahrenheit e 180 gradi Fahrenheit per il pollo intero, secondo la Washing State University.
