I radicali liberi sono composti altamente reattivi che si insinuano nelle cellule sane, causando danni permanenti. Alla fine, una sovrabbondanza di danno cellulare da radicali liberi porta a problemi di salute a lungo termine, tra cui le malattie cardiache. Mentre si possono prendere alcuni supplementi per aiutare a scongiurare i radicali liberi, non sono garantiti per prevenire alcun tipo di malattie. Idealmente, tuttavia, dovresti ottenere tutti i nutrienti che combattono i radicali liberi dalla tua dieta poiché lavorano insieme in maniera più efficiente e otterrai anche altri nutrienti benefici.
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Vitamina A
La vitamina A comprende un gruppo di composti antiossidanti, come il beta carotene, l'alfa carotene e la beta criptoxantina. Come antiossidanti, neutralizzano e quindi distruggono i radicali liberi, spesso prima che colpiscano. Questi sottogruppi di vitamina A sono particolarmente utili per prevenire danni agli occhi e potrebbero rallentare la progressione della perdita della vista associata alla degenerazione maculare senile. Per ottenere una quantità adeguata di tutti questi composti che combattono i radicali liberi, è necessario rispettare l'assegno dietetico raccomandato dalla Commissione per l'alimentazione e la nutrizione dell'Istituto di Medicina. Gli uomini richiedono 900 microgrammi di vitamina A ogni giorno, mentre le donne hanno bisogno di 700 microgrammi. È inoltre possibile ottenere la vitamina A da cibi rossi, arancioni e gialli dai colori vivaci come peperoni, carote, patate dolci e manghi.
Vitamina C
La vitamina C è particolarmente utile per i fumatori. Il fumo di sigaretta aumenta lo stress ossidativo sulle cellule, causando un'alta quantità di distruzione dai radicali liberi. Ma anche se non fumi, avrai ancora uno stress ossidativo nel tuo corpo. Succede come un effetto collaterale della digestione o ogni volta che si respira aria inquinata. Questa ossidazione porta all'infiammazione, alle malattie cardiovascolari e allo sviluppo del cancro, in alcuni casi. Se sei maschio, prendi 90 milligrammi di vitamina C al giorno, o se sei femmina, prendi 75 milligrammi. Aumenta il dosaggio di altri 35 milligrammi se fumi. Oltre a prendere integratori, otterrai vitamina C da qualsiasi tipo di frutta e verdura, in particolare peperoni, arance, kiwi, broccoli e fragole.
Vitamina E
Proteggi ancora di più le tue cellule con una quantità sufficiente di vitamina E. Questo antiossidante si disperde anche attraverso il tuo corpo, distruggendo ogni radicale libero nel suo percorso per mantenerti sano. La vitamina E è particolarmente importante per proteggere le cellule del cuore, possibilmente prevenendo o minimizzando il rischio di malattie cardiovascolari. I benefici antiossidanti di questa vitamina potrebbero anche ridurre le possibilità di declino cognitivo e disturbi agli occhi, sebbene gli studi siano misti. Gli adulti di entrambi i sessi hanno lo stesso fabbisogno di vitamina E di 15 milligrammi o 22.4 unità internazionali, ogni giorno. Se vuoi più vitamina E fuori dalla tua dieta, mangia semi di girasole, mandorle, arachidi, spinaci o broccoli. Mais, soia e olio di germe di grano sono altre fonti di vitamina E.
Supporto dal selenio
Pur essendo tecnicamente un minerale, non una vitamina, il selenio agisce insieme alle vitamine antiossidanti per eliminare il sistema di radicali liberi. Il selenio si trasforma in proteine specializzate nel corpo che hanno ruoli diversi. Alcuni di essi aiutano a mantenere e conservare la vitamina C, per una protezione ottimale dai radicali liberi. Altri tipi di proteine del selenio salvaguardano i vasi sanguigni, limitando il danno da radicali liberi. Mirare a 55 microgrammi di selenio ogni giorno. Frutti di mare e pesce, come gamberetti, granchi, salmoni e halibut, sono alcune delle più ricche fonti di selenio. Maiale, riso integrale e noodles arricchiti sono altri modi per aumentare il consumo.
