La vitamina B6, chiamata anche piridossina e fosfato piridossale 5 ', svolge un ruolo nella sintesi di proteine e neurotrasmettitori, formazione dei globuli rossi e del metabolismo dei grassi. La vitamina B12, chiamata anche cobalamina, supporta il mantenimento del sistema nervoso e lo sviluppo dei globuli rossi e del DNA.
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Vitamina B-6 Fonti alimentari
Consumare una dieta equilibrata di cibi sani, per la migliore fonte di vitamina B-6. Buone fonti di vitamina B-6 includono frutta fresca, verdure a foglia verde, cereali integrali, cereali, legumi, pesce e pollame. L'assegno alimentare raccomandato per la vitamina B-6 è di 1, 3 milligrammi al giorno per gli uomini e le donne di età compresa tra 19 e 50 anni e di 1,7 milligrammi al giorno per gli adulti di età pari o superiore a 51 anni. La cottura degli alimenti può ridurre la quantità disponibile di vitamina B-6. L'assunzione di alcuni farmaci, come l'isoniazide e la L-dopa, può interferire con il metabolismo della vitamina B6 e può richiedere l'aumento dell'assunzione di nutrienti attraverso il cibo o il supplemento.
Supplementi di vitamina B-6
I supplementi di vitamina B-6 ti permettono di ottenere la quantità necessaria di nutrienti se consumi quantità insufficienti dagli alimenti che mangi ogni giorno. Gli integratori alimentari possono contenere quantità più elevate di vitamina B-6 rispetto agli importi giornalieri raccomandati. Anche se la vitamina B-6 è solubile in acqua, è possibile aumentare il rischio di determinate condizioni se si consuma troppo. La ricerca degli scienziati dell'Università di Wageningen nei Paesi Bassi e pubblicata su "Nederlands Tijdschrift Voor Geneeskunde" nel 2005 riporta che l'assunzione di 1 000 di milligrammi o più di vitamina B-6 al giorno, circa 800 volte l'assunzione giornaliera di alimenti, può causare il sistema nervoso danno. La ricerca riporta anche due casi di tossicità a seguito dell'assunzione di 24 milligrammi e 40 milligrammi di vitamina B-6 al giorno.
Vitamina B-12 Fonti alimentari
Le fonti di vitamina B-12 includono prodotti animali come pesce conchiglia, pesce pinna, carne, pollame e latticini. Gli adulti richiedono 2,4 microgrammi di vitamina B-12 al giorno. Potrebbe essere necessario consumare quantità maggiori di alimenti quando si invecchia, perché la capacità di assorbire la sostanza nutritiva diminuisce con l'avanzare dell'età. I vegani sono suscettibili alle carenze di vitamina B-12 e possono richiedere l'assunzione di integratori alimentari.
Fonti di supplemento di vitamina B-12
È possibile trovare vitamina B-12 in una varietà di integratori alimentari che includono vitamine multivitaminiche e B complesse e prodotti contenenti solo vitamina B-12. Questi prodotti sono disponibili in compresse, capsule, soft-gel e losanghe. La vitamina B-12 arriva anche in forma iniettabile. La vitamina B-12 può interferire con alcuni farmaci che curano il cancro, convulsioni, diabete, ulcere, gotta e infezioni. Consultare il proprio medico o il farmacista prima di assumere integratori di vitamina B-12.
