Il vino rosso è un'arma a doppio taglio nel mondo della salute e del benessere: può aiutare ridurre il rischio di malattia, tuttavia è stato dimostrato che l'alcol in generale ha un impatto negativo sullo stato generale della salute. Le bucce e i semi delle uve rosse contengono antiossidanti - flavonoidi e reservatolo - che possono aiutare a ridurre i cattivi livelli di colesterolo LDL, aumentare i buoni livelli di colesterolo HDL, prevenire i tumori cancerosi e migliorare la salute dei neuroni. Tuttavia, l'alcol può causare condizioni di salute come aumento dei trigliceridi, malattie del fegato e ictus. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se i benefici per la salute del vino rosso superano i rischi per la salute associati al consumo di alcol.
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Cabernet Sauvignon
In generale, più dolce è il vino rosso, minore è il contenuto di flavonoidi, quindi i rossi secchi possono essere la soluzione migliore per benefici per la salute. Il Cabernet Sauvignon è estremamente secco e ha un aroma di ribes nero o amarena, anche se può sviluppare note di altri sapori, tra cui viola, zenzero, vaniglia o cedro. Il cabernet può avere i maggiori benefici per la salute di tutti i vini rossi, grazie al suo contenuto di flavonoidi. Le ricerche condotte presso l'Università della California hanno stabilito che, tra tutte le varietà di vino rosso, il cabernet ha il più alto livello di flavonoidi.
Pinot Noir
Il Pinot nero è un rosso ricco, corposo, asciutto, solitamente con ricordi di amarena, ma può anche includere sfumature di cannella, menta, tè verde, vaniglia o cuoio. Le uve di cui è composta sono dalla pelle spessa e i climi freddi in cui le uve sono coltivate richiedono loro di produrre alti livelli di reservatolo per sopravvivere. Il pinot nero cade dietro al cabernet sauvignon nel suo contenuto di flavonoidi sani per il cuore. Il pinot nero cade dietro al cabernet nel suo contenuto di flavonoidi.
Syrah
Antica varietà di vino rosso, il syrah è stato originariamente prodotto in Francia. Altri paesi, come l'Australia, il Sudafrica e gli Stati Uniti sono orgogliosi della loro produzione di questo vino rosso scuro. Il sapore del syrah è secco, pesante e speziato. Come il pinot nero, il syrah cade dietro al cabernet sauvignon nel suo contenuto di flavonoidi sani per il cuore.
Considerazioni
Prima di considerare il consumo di vino rosso per la salute, è importante consultare il medico. L'American Heart Association mette in guardia contro il consumo di vino rosso come pratica sanitaria, dati i potenziali rischi per la salute dell'alcol. Una moderata assunzione giornaliera di vino è di due bevande per gli uomini e una al giorno per le donne. Una bevanda è di 5 once. o 44 ml.
