Le migliori bevande a base di latte di recupero potrebbero già essere nella tua cucina. Il latte scremato e il latte scremato a basso contenuto di grassi, se confrontati con le principali bevande sportive negli studi sul recupero muscolare, sono di routine. Il latte vaccino fornisce proteine e zuccheri naturali in rapporti ottimali per la sintesi del glicogeno muscolare, e sembra che il suo effettivo sistema di somministrazione renda il latte da latte superiore persino alle bevande di recupero a base di soia. Il latte da latte viene digerito più lentamente e completamente rispetto al latte di soia, e questo fa la differenza per il recupero atletico.
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Il latte al cioccolato a basso contenuto di grassi conduce al modo
Le bevande a base di carboidrati sono apprezzate dai corridori perché l'allenamento di resistenza esaurisce regolarmente il glicogeno muscolare. Tuttavia, nel 2004 il "Journal of the American College of Nutrition" ha pubblicato ricerche che dimostrano che le bevande fortificate con proteine sono superiori per il re-caricamento del glicogeno. I ricercatori hanno scoperto che, tra gli atleti che consumavano bevande a base di carboidrati o latte di cioccolato a basso contenuto di grassi dopo un intenso esercizio fisico, il gruppo del latte ha pedalato circa il doppio rispetto agli altri nei successivi allenamenti. Lo studio ha concluso che la proteina del latte aumenta la sintesi del glicogeno. Altri studi concordano. Nel 2006, uno studio "International Journal of Sport Nutrition and Metabolism" ha evidenziato il latte al cioccolato come un aiuto per il recupero muscolare. Nel 2009, "Applied Physiology, Nutrition and Metabolism" ha pubblicato uno studio simile che mostra i miglioramenti di resistenza attraverso il consumo di latte al cioccolato post-esercizio.
Latte e latte di soia non sono uguali
Il confronto diretto tra le bevande a base di latte è raro, ma uno studio notevole ha messo a confronto il latte e il latte di soia e questa volta l'attenzione si è concentrata sulla sintesi proteica, fondamentale per la crescita e la riparazione dei muscoli. Nel 2008, il "Journal of the International Society of Sports Nutrition" ha pubblicato uno studio che evidenziava i diversi tassi di digestione del latte e delle proteine della soia. La ricerca ha rilevato che quando gli atleti consumavano una bevanda a base di soia o latte di vacca senza grassi dopo un duro esercizio, il recupero muscolare dei bevitori da latte era maggiore. La digestione delle proteine di soia si è verificata semplicemente troppo velocemente. Gli amminoacidi necessari per la riparazione muscolare sono stati trattati rapidamente e in modo incompleto. Il trasporto dell'amminoacido del latte scremato era più lento, consentendo una sintesi proteica completa e sostenuta. Pertanto, le bevande esclusivamente a base di soia sono inferiori al latte magro.
Nomi di marchi grandi Muscoli in
Myoplex, una bevanda per il recupero commerciale, contiene sia latte da latte che ingredienti di soia. Il suo contenuto di latte è superiore al contenuto di soia, quindi Myoplex, come il latte magro, è superiore alle bevande a base di soia. Muscle Milk, un altro prodotto commerciale, non contiene latte da latte.È un prodotto a base d'acqua, un fatto enfatizzato nella causa del 2009 del colosso del latte al cioccolato Nestlé USA contro il latte muscolare per false affermazioni nutrizionali. Myoplex ha risposto che il suo focus non è sul latte, ma su ingredienti che replicano scientificamente il latte materno e che rimane sul mercato come bevanda per il recupero sportivo.
Il garofano emerge dal pacchetto
Le bevande istantanee per la colazione al garofano replicano il bilancio del carboidrato e il sistema di consegna del latte di mucca. Il garofano presenta proteine del latte di alta qualità provenienti da siero di latte, un sottoprodotto della lavorazione del latte, ed è fondamentalmente semplice latte vestito per comodità. Entrambe le versioni regolari e prive di lattosio forniscono proteine, carboidrati, vitamine e minerali di latte in forma di latte secco. I pacchetti di buste consentono un trasporto particolarmente facile. Una delle applicazioni più visibili di Carnation è stata durante le Olimpiadi di Pechino del 2008, quando il campione di nuoto Michael Phelps ha consumato bevande istantanee a bordo piscina tra gli eventi.
