In passato, era quasi impossibile trovare qualcosa in un menu fast-food che si adattasse a un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati. Oggigiorno, i ristoranti capiscono la necessità di articoli a basso contenuto di carboidrati e li aggiungono ai loro menu. Mentre è sempre meglio rendere il tuo cibo fresco a casa, è bene sapere quali sono le opzioni adatte al tuo programma di pasto se sei di fretta e hai intenzione di fermarti in un ristorante fast-food. Continua a tenere a mente la nutrizione e salva i fast-food per le occasioni che durano una volta sola.
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Opzioni per fast-food alla griglia, arrosto e alla griglia
Un certo numero di ristoranti fast-food ora offre opzioni di pollo e carne alla griglia, alla griglia o arrosto. Aggiungi un lato di verdure e ti sei preparato un pasto veloce a basso contenuto di carboidrati. Se vai a Chick Fil-A, prova le Pepite alla Griglia e una tazza di frutta fresca. Otterrai 4 grammi di carboidrati dalle pepite e 13 grammi dalla frutta, per un totale di 17 grammi. Se KFC è più il tuo sapore, ordina due costolette di pollo alla griglia del Kentucky e un lato di fagiolini. Distinguerai con solo 4 grammi di carboidrati, tutti provenienti dai fagiolini.
Insalate, una farcitura per fast food
Le insalate rimangono tra i migliori alimenti a basso contenuto di carboidrati nei menu fast-food. Tuttavia, non tutte le insalate sono uguali. Alcuni sono caricati non solo con carboidrati trasformati ma con calorie e grassi. Una buona regola è quella di evitare extra come salse cremose, crostini, formaggi e strisce di tortilla. Mantienilo semplice con lattuga, pomodoro, cetriolo e proteine magre, come il pollo alla griglia. Scegli condimenti più leggeri, come la vinaigrette alla balsamica, che viene tipicamente preparata con una miscela di limone, aceto ed erbe. Se ti attieni a queste regole, prenderai la maggior parte dei carboidrati dalle verdure fresche nell'insalata e userai solitamente da 10 a 20 grammi di carboidrati.
Tieni il panino sugli articoli per fast-food
Uno dei modi migliori per tagliare i carboidrati quando si ordina in un fast-food è semplicemente tenere il panino. Tieni presente che questo non significa ordinare alcun hamburger nel menu, poiché desideri comunque tenere a mente la nutrizione. Molti hamburger sono carichi di grassi, quindi è ancora consigliabile scegliere opzioni di panini grigliati, alla griglia o arrostiti. Avrai anche voglia di saltare la maionese, salse cremose e ketchup, così come il formaggio. Mantieni il tuo hamburger semplice con lattuga, pomodoro e proteine a tua scelta. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti indica che il normale hamburger di fast-food contiene circa 31 grammi di carboidrati, ma la maggior parte di questi carboidrati viene dal panino. Se il tuo ristorante preferito non elenca le informazioni nutrizionali per i panini senza bunker, chiedi al tuo server di capire quanti carboidrati e calorie stai ricevendo.
Ordinare colazione a basso contenuto di carboidrati alle catene di fast-food
Molti prodotti per la colazione da ristoranti fast-food sono caricati con carboidrati; pensa a pancakes, muffin, bagel, waffle e biscotti. Tuttavia, se sei di fretta per la colazione e hai intenzione di fermarti in un ristorante fast-food, non ti troverai completamente sfortunato. Se hai intenzione di fermarti a McDonald's o Burger King, attaccare con uova, albumi, proteine e frutta è il modo migliore per andare. Se ordinate un panino per la colazione, tenete il pane e le salse cremose. Se vai a Starbucks, prova gli Spinach Feta Wrap. Risparmia metà della pellicola per un'altra volta, e ne uscirai con 13 netti di carboidrati - la quantità di carboidrati meno la fibra. A Au Bon Pain, prova i bianchi d'uovo, il cheddar e l'avocado su un bagel magro per un totale di 16 carboidrati netti. Lascia cadere il bagel di grano e ne eliminerai gran parte del contenuto di carboidrati.
