La limitazione dei carboidrati costringe il tuo corpo a bruciare grassi per il carburante invece del glucosio, che è il modo in cui una dieta a basso contenuto di carboidrati ti aiuta a far cadere rapidamente i chili. Le diete Atkins e South Beach sono due delle diete low-carb più conosciute che possono aiutarti a ottenere i risultati desiderati. Se sei ansioso di perdere peso velocemente, consulta il tuo medico per discutere se una dieta a basso contenuto di carboidrati è una buona opzione per te in base alla tua salute.
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Le diete a bassissimo contenuto di carboidrati producono una rapida perdita di peso
In generale, sembra che le diete a basso contenuto di carboidrati funzionino meglio e più velocemente per aiutare le persone a perdere peso rispetto ad altre diete dimagranti - come le diete a basso contenuto di grassi o di carboidrati moderati - secondo lo studio del 2007 pubblicato su JAMA. Uno studio del 2008 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha confrontato gli effetti di una dieta ricca di proteine, a bassissimo contenuto di carboidrati e una dieta a basso contenuto di carboidrati sulla perdita di peso in un gruppo di uomini obesi. La dieta a bassissimo contenuto di carboidrati ha perso circa 14 chili in quattro settimane mentre quelli a dieta moderatamente bassa di carboidrati hanno perso circa 10 chili. Entrambi hanno avuto successo con la perdita di peso, ma la restrizione più severa di carboidrati ha prodotto risultati più rapidi.
Le diete low-carb agiscono modificando il metabolismo - con pochi carboidrati disponibili, il tuo corpo brucia grassi per produrre energia. Limitare i carboidrati diminuisce anche l'appetito, secondo i ricercatori che hanno fatto lo studio dell'American Journal of Clinical Nutrition. Nonostante sia stato permesso di mangiare quanto desideravano, i partecipanti allo studio del 2008 seguendo la dieta a bassissimo contenuto di carboidrati hanno mangiato meno e hanno riportato meno fame, il che probabilmente ha anche favorito la perdita di peso.
La dieta Atkins
Questo piano Atkins a basso contenuto di carboidrati, che ha una storia di 40 anni, offre due modi per perdere: Atkins 20 e Atkins 40. Il programma originale, Atkins 20, è significato per coloro che hanno bisogno di perdere 40 sterline o più. Questo piano di perdita di peso è diviso in quattro fasi. Durante la prima fase sei limitato a 20 grammi di carboidrati netti - carboidrati totali senza fibre - ogni giorno e mangi principalmente proteine animali, verdure a basso contenuto di carboidrati, noci e semi. Avanzerai ad ogni fase man mano che perdi peso, aumentando la tua dose giornaliera di carboidrati e aggiungendo più scelte di carboidrati come frutta, fagioli e cereali integrali. Durante l'ultima fase del piano, hai fino a 80-100 grammi di carboidrati netti al giorno e lavori per la manutenzione del peso.
Se non hai bisogno di perdere fino a 40 sterline, potresti prendere in considerazione Atkins 40. Con questo piano meno restrittivo, inizi con 40 grammi di carboidrati netti al giorno e includi alimenti come frutta, pasta e patate a destra via, insieme con le proteine animali, verdure a basso contenuto di carboidrati, noci e semi. Quando sei a 10 chili dal peso obiettivo, puoi aggiungere carboidrati con incrementi di 10 grammi ogni settimana.Una volta che hai perso tutto il peso, regola l'assunzione di carboidrati per trovare il giusto equilibrio che ti aiuta a mantenere la tua perdita di peso e ti mantiene soddisfatto.
Dieta South Beach
Simile a Atkins 20, la dieta South Beach è divisa in fasi. Anche se non contate i carboidrati su questo piano, siete limitati a specifiche scelte alimentari a basso contenuto di carboidrati durante la prima fase del programma, comprese le fonti magre di carne come pollame e pesce, verdure a basso contenuto di carboidrati, formaggio, Noci e semi. Sei solo in questa fase della dieta per due settimane. Man mano che procedi attraverso le fasi, aggiungi altre fonti di carboidrati alla tua dieta, inclusi frutta e verdure amidacee durante la seconda fase, poi latticini e cereali integrali durante la terza fase. A differenza di Atkins, la South Beach Diet limita anche l'assunzione di grassi saturi, incoraggiandoti a scegliere proteine e grassi più sani come il salmone e l'olio d'oliva.
What You Eat
Non devi seguire Atkins o South Beach per perdere peso velocemente con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Se stai cercando un aiuto individuale, un dietista registrato può sviluppare un piano a basso contenuto di carboidrati che soddisfi i tuoi specifici bisogni di salute.
Un menu per una dieta di 20 grammi di carboidrati giornalieri potrebbe includere una colazione a base di uova strapazzate, prosciutto, 1/2 tazza di cetrioli a fette, cinque pomodorini e mezzo avocado di Haas. Per il pranzo, si potrebbe avere un cheeseburger al tacchino servito con 2 tazze di spinaci crudi conditi con 1/2 tazza di peperoni rossi affettati, fette di uova cotte, pancetta e un cucchiaio di ranch dressing. Braciole di maiale con 2 tazze di broccoli saltati in olio d'oliva fanno una buona cena a basso contenuto di carboidrati. Gli snack possono includere 1 oncia di mandorle e 1 oncia di formaggio svizzero.
