La reidratazione significa ripristinare il fluido a qualcosa di disidratato come definito da Medline Plus. La reidratazione avviene con l'uso di acqua e liquidi - un mezzo efficace e preferito di reidratazione. Tuttavia, l'uso di cibo per reidratare non dovrebbe essere dimenticato poiché molti cibi contengono acqua. L'incorporazione di cibi e liquidi migliora i sintomi di disidratazione, come affaticamento, mal di testa e dolori muscolari. I migliori alimenti per la reidratazione sono quelli con il maggior contenuto di acqua.
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Verdure
Le verdure contengono acqua che le rende un'ottima scelta per la reidratazione. I cetrioli sono per il 97% di acqua, lattuga e zucchine per il 95% di acqua e per le melanzane il 92% di acqua. Il contenuto di acqua alta nei vegetali non solo fornisce idratazione, ma incoraggia anche sentimenti di pienezza con meno calorie, secondo Barbara Rolls, ricercatrice per uno studio del 1999 sull'American Journal of Clinical Nutrition.
Frutta
Il consumo di cibo per la reidratazione fornisce acqua e sostanze nutritive necessarie per ripristinare l'equilibrio dei liquidi. La frutta che contiene il maggior contenuto di acqua comprende pomodori al 95% di acqua, anguria al 92%, pompelmo 91%, pesche all'85% e mele all'84% di acqua. Il consumo di frutta aiuta a soddisfare anche le raccomandazioni sulle fibre e sui nutrienti.
Minestre
Le zuppe rappresentano un'ottima scelta per la reidratazione dovuta al contenuto di acqua e sodio. L'acqua costituisce la maggior parte della maggior parte delle zuppe a base di brodo. Le zuppe a base di crema non forniscono tanta acqua e sono più alte in grassi e calorie. La zuppa è raccomandata per gli atleti per la reidratazione post-esercizio in quanto il sodio nelle minestre a base di brodo è efficace nel trattenere e ripristinare l'acqua nel corpo, secondo uno studio del "Journal of Physiology" del 1998.
