Molte persone identificano la parola "yogurt" con "sano", ma secondo Caroline Kaufman, un dietista registrato a San Francisco, lo yogurt può diventare rapidamente cibo spazzatura, a seconda degli ingredienti. Alcuni yogurt sono ricchi di grassi ma a basso contenuto di proteine. Altri non contengono grassi ma danno un pugno quando si tratta di zucchero o dolcificanti artificiali. Lo yogurt può essere un alimento base, ma scegliere il miglior yogurt fa la differenza.
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Scopri gli ingredienti
Le uniche cose che ti servono per fare lo yogurt sono il latte e le colture batteriche vive - in particolare Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus - ancora molti gli yogurt contengono tonnellate di ingredienti aggiunti come zucchero, dolcificanti artificiali e conservanti. Invece di acquistare uno yogurt aromatizzato caricato con ingredienti malsani o artificiali, scegline uno che contenga il minor numero di ingredienti possibile e aggiungi i tuoi condimenti, come la frutta fresca, un filo di miele o del muesli a basso contenuto di zucchero.
Go Sans Sugar
Anche se la quantità di zucchero presente nello yogurt alla frutta differisce in base al marchio, la frutta aggiunta e gli edulcoranti nello yogurt aromatizzato contribuiscono in media a circa 14 grammi di zucchero. Poiché è prodotto con latte, lo yogurt contiene lattosio e zucchero e non è naturalmente senza zucchero; lo zucchero naturale in uno yogurt da 6 once contribuisce a circa 12 grammi. Scegli uno yogurt che contiene solo zucchero naturale e senza zuccheri aggiunti.
Confezione su proteine
Le proteine promuovono la pienezza, quindi scegliere uno yogurt con un contenuto proteico più elevato rende più probabile che tu possa passare il pomeriggio senza raggiungere spuntini malsani. Una porzione da 6 once di yogurt normale contiene 9 grammi di proteine, mentre la stessa porzione da 6 once di yogurt greco contiene da 15 a 20 grammi. Scegli yogurt con un contenuto proteico più alto e aumenta ulteriormente i numeri aggiungendo una manciata di noci tritate.
Focus on Fat
Il contenuto di grassi dello yogurt varia ampiamente. Alcuni yogurt vantano lo 0% di grassi, mentre altri sono grassi. La maggior parte del grasso nei latticini grassi è sotto forma di grassi saturi, che possono contribuire a colesterolo alto e malattie cardiache. Una porzione da 7 once di yogurt greco intero contiene 16 grammi di grassi saturi, circa l'80% del totale dell'assegno dietetico raccomandato per una dieta standard di 2, 000 calorie al giorno. Scegli yogurt con il 2% di materia grassa del latte o meno spesso rispetto alle versioni a pieno contenuto di grassi.
