I succhi di frutta e verdura con le più alte concentrazioni di antiossidanti offrono la migliore protezione contro i danni causati dai radicali liberi, molecole instabili che si verificano naturalmente nel vostro corpo. I migliori succhi antiossidanti contengono il 100% di frutta o verdura naturale. Frutta e verdura di colore più scuro sembrano contenere più antiossidanti.
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Succo di melograno
Le ricerche di laboratorio condotte presso il Center for Human Nutrition dell'UCLA hanno concluso che il succo di melograno ha proprietà antiossidanti superiori. Secondo uno studio riportato nel 27 febbraio 2008 sul "Journal of Agricultural and Food Chemistry", un team di ricerca ha confrontato campioni di succo di melograno con campioni di acai, mela, mora, amarena, mirtillo, mirtillo, uva Concord e succhi d'arancia. I ricercatori hanno incluso anche vino rosso, bevande al tè freddo, tè neri, verdi e bianchi. In questo studio comparativo, quattro test hanno analizzato e confrontato la potenza antiossidante di queste bevande comunemente consumate. I ricercatori hanno concluso che il succo di melograno superava di oltre il 20% le altre bevande con una potenza antiossidante.
Concord Grape Juice
Il succo d'uva Concord classificato come il secondo miglior succo antiossidante nello studio comparativo sopra citato presso l'UCLA. Il centro medico dell'Università del Maryland afferma che la buccia e i semi di uva rosso scuro e viola contengono antiossidanti. Il resveratrolo, un importante antiossidante associato alla riduzione del rischio di malattie cardiache, si trova nel succo ottenuto da uva Concord viola scuro. Il succo d'uva contiene anche antiossidanti chiamati flavonoidi, che aumentano efficacemente i livelli di lipoproteine ad alta densità comunemente indicate come colesterolo "buono". Questi antiossidanti hanno dimostrato di ridurre il rischio di aterosclerosi e aiutano a ridurre la pressione sanguigna.
Succo di mirtilli
I mirtilli contengono antociani, composti polifonici con proprietà antiossidanti. Lo studio di laboratorio dell'UCLA ha classificato il succo di mirtillo come il terzo miglior succo di frutta antiossidante. La ricerca clinica condotta da Robert Krikorian, del Dipartimento di Psichiatria presso l'Academic Health Centre dell'Università di Cincinnati, ha studiato gli effetti del consumo giornaliero di succo di mirtillo selvatico sulla memoria degli adulti in età avanzata. Lo studio ha campionato nove adulti che hanno mostrato precocemente i cambiamenti di memoria.Alla fine dello studio di 12 settimane, i soggetti hanno mostrato un miglioramento nell'apprendimento associato e nel test di richiamo della parola. I risultati di questo studio sono stati pubblicati nel numero di gennaio 2010 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
