Il complesso della vitamina B è composto da otto vitamine che sono essenziali per molte funzioni corporee, inclusa la crescita e lo sviluppo. L'acido folico, o folato, è anche conosciuto come vitamina B-9. Le vitamine del gruppo B possono essere trovate in fonti animali e vegetali o prese come supplemento giornaliero combinato.
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Vitamina B-1
La vitamina B-1, o tiamina, è una vitamina idrosolubile presente nei legumi, nel lievito di birra, nei cereali integrali, nel riso, nel maiale, nelle arance e nelle noci. Aiuta il cuore, i muscoli e il funzionamento del sistema nervoso. Il tuo corpo si riserva pochissima tiamina, quindi è possibile avere una carenza, che si traduce in problemi con il cuore, il cervello e il sistema gastrointestinale.
Vitamina B-2
La vitamina B-2, o riboflavina, si trova nel riso, funghi, lievito di birra, cereali, uova, broccoli, yogurt, cavoletti di Bruxelles e spinaci. Questa vitamina viene distrutta dalla luce, quindi il cibo deve essere tenuto lontano dalla luce per preservarlo. La vitamina B-2 è responsabile della produzione di energia, della protezione delle cellule dai radicali liberi, della funzionalità epatica sana e di un sistema nervoso sano.
Vitamina B-3
La vitamina B-3, o niacina, è una vitamina idrosolubile che si trova nelle verdure verdi, cereali, pesce, latte, carne e lievito. È coinvolto nella produzione di ormoni sessuali, riducendo il colesterolo nel sangue e migliorando la circolazione. La carenza di vitamina B-3 è rara, sebbene possa essere causata dall'alcolismo.
Vitamina B-5
La vitamina B-5, o acido pantotenico, è una vitamina idrosolubile presente in carne, verdure, lievito di birra, cavolfiore, pomodori, avocado, semi di girasole, tacchino, tuorli d'uovo e lenticchie. È coinvolto nella produzione di ormoni dello stress, nella produzione di globuli rossi e nella ripartizione dei carboidrati. La mancanza è rara; i sintomi includono affaticamento, depressione e nausea.
Vitamina B-6
La vitamina B-6, o piridossina, si trova in spinaci, carote, legumi, piselli, cereali, uova, formaggio, pesce e fegato. È responsabile della sintesi di serotonina e norepinefrina nel cervello e della formazione di mielina. Una leggera deficienza può causare problemi alla pelle, alle mucose e alle cellule del sangue.
Acido folico
L'acido folico, o vitamina B-9, si trova nelle verdure verdi, fagioli secchi, frutta, noci, piselli e cereali arricchiti. È responsabile della produzione di nuove cellule e previene i difetti alla nascita, motivo per cui è particolarmente importante durante la gravidanza. La carenza può causare anemia.
Vitamina B-12
La vitamina B-12 è una vitamina idrosolubile che si trova nei latticini, nella carne e nei crostacei. Questa vitamina protegge i globuli rossi e le cellule nervose ed è necessaria per produrre DNA. Durante la digestione, l'acido cloridrico nello stomaco libera la vitamina B-12 dalle proteine nel cibo; la vitamina viene poi combinata con il fattore intrinseco e assorbita nel flusso sanguigno.La carenza di vitamina B-12 nelle persone più giovani è rara, in quanto il corpo può riservare diversi anni di valore.
