Le noci del ginkgo sono un tipo di cibo prodotto dall'albero di ginkgo biloba, una pianta cinese originaria. Entrambe le foglie e le noci del ginkgo biloba sono state utilizzate come rimedi per varie complicazioni di salute e per produrre supplementi di salute destinati a prevenire il declino cognitivo. Mentre gran parte dell'attuale ricerca si concentra sull'estratto di foglie di ginkgo, mangiare noci di ginkgo offre una serie di preziosi benefici per la salute.
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Profilo del colesterolo inferiore
Il consumo di noci ginkgo abbassa i livelli di colesterolo, secondo uno studio pubblicato nel 2008 su "Food Research International. "Nello studio, i ginkgo sono stati alimentati in quattro forme diverse, comprese le noci intere, ai topi. I topi che hanno consumato porzioni di noci di ginkgo liposolubili hanno dimostrato livelli di colesterolo più bassi nel fegato, mentre i topi che hanno consumato porzioni di noci di ginkgo idrosolubili hanno dimostrato un aumento dei livelli di colesterolo nel siero. Questo studio indica che le porzioni di noci di ginkgo liposolubili potrebbero essere utili nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Protezione contro il cancro
Le noci di ginkgo biloba possono essere utili per prevenire malattie croniche come il cancro a causa del loro contenuto di antiossidanti. L'estratto di foglie di ginkgo, che contiene antiossidanti noti come flavonoidi e terpenoidi, protegge il corpo dai composti ossidanti che potrebbero altrimenti causare danni alle cellule del corpo e facilitare lo sviluppo del cancro. Gli antiossidanti nel ginkgo biloba forniscono anche benefici anti-cancro influenzando l'espressione genica. È stato dimostrato che le noci del ginkgo conservano circa il 60% del loro contenuto di antiossidanti anche dopo la cottura.
Conservazione della funzione cerebrale
La malattia di Alzheimer e altre condizioni caratterizzate da un declino cognitivo graduale sono associate ad un accumulo di placca grassa nel cervello. L'estratto di Ginkgo biloba riduce la quantità di questo accumulo, prevenendo o ritardando queste condizioni neurodegenerative. Ginkgo biloba migliora anche il flusso di sangue nel cervello a causa dei suoi effetti su un ormone chiamato norepinefrina, forse migliorando la cognizione e la memoria. Gli studi sugli effetti del ginkgo biloba sulla funzione cognitiva hanno avuto risultati contrastanti.
Possibili effetti negativi
Mentre i ginggi sono frequentemente consumati nella cucina giapponese e cinese, potenziali complicazioni di salute sono associate a un consumo eccessivo. Mangiare quantità eccessive di noci di ginkgo può causare intossicazione alimentare a causa di un composto noto come 4-O-metilpiridossina, che interferisce con la sintesi di GABA, un neurotrasmettitore nel cervello.
