I muscoli hanno bisogno degli aminoacidi presenti nelle fonti proteiche per aiutare a riparare il tessuto muscolare danneggiato e per costruire nuovo tessuto muscolare. Includere i bianchi d'uovo nella vostra dieta come fonte di proteine è un modo economico e conveniente per aiutarvi ad aumentare o mantenere il tessuto muscolare senza aggiungere altro grasso alla vostra dieta.
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Senza grassi
Un grande albume consiste di sole 17 calorie, 3. 6 g di proteine, 0. 1 g di grassi e 0. 2 g di carboidrati. Non ci sono grassi saturi nei bianchi d'uovo e sono senza colesterolo, che li rende un'ottima fonte di proteine per le persone con colesterolo alto. Inoltre, poiché sono a basso contenuto di calorie, contengono pochissimi grassi e sono ricchi di proteine, sono un ottimo modo per aiutare a mantenere il tessuto muscolare durante i periodi di perdita di peso.
Aminoacidi
I bianchi d'uovo sono una proteina completa con più amminoacidi a catena ramificata, o BCAA, rispetto ad altre proteine, afferma il Dr. David Ryan di Bodybuilding. com. Quando la dieta di una persona contiene quantità adeguate di BCAA, gli aminoacidi sono scomposti nel muscolo anziché nel fegato, per costruire nuovo tessuto muscolare o essere usati per produrre energia. Inoltre, i BCAA trovati negli albumi aiutano il corpo a produrre aminoacidi non essenziali L-arginina e L-glutammina, che aiutano a facilitare la crescita muscolare.
Economico e conveniente
I bianchi d'uovo sono una fonte di proteine economica e facilmente ottenibile. I bianchi d'uovo sono disponibili in molte forme, ad esempio comprando l'uovo intero e poi separando il tuorlo, la forma liquida come da Egg Beaters e sotto forma di polvere. Poiché sono disponibili in una varietà di modi, possono essere preparati in molti modi per prevenire la noia. Ad esempio, possono essere sode, trasformate in una frittata, montate in una meringa o trasformate in un frullato proteico.
Assorbanza e durata
I bianchi d'uovo hanno un tasso di assorbimento del 100%. Questo essenzialmente significa che digeriscono rapidamente nello stomaco, che è necessario per la costruzione muscolare e per le persone con problemi di stomaco come le ulcere allo stomaco. Gli albumi non irritano lo stomaco come altre fonti proteiche. Anche se i bianchi d'uovo digeriscono rapidamente nello stomaco, contengono anche alcune proteine della caseina che sono una proteina di digestione più lenta, rendendo gli albumi una buona opzione di proteine da consumare in qualsiasi momento della giornata.
