Le more, con il loro colore dal viola intenso al blu-nero, sono un dolce regalo durante la tarda primavera e l'estate. Sono ricchi di un certo numero di sostanze nutritive e puoi mangiarli freschi o usarli per preparare marmellate, gelatine o salse. Bere succo di blackberry appena fatto è un modo per ottenere la maggior parte dei benefici per la salute dei more in forma liquida. Ci vogliono 3 tazze di more fresche per preparare una tazza di succo di blackberry da 1 tazza.
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Contenuto di potassio
Una porzione da 1 tazza di succo di more ha 700 milligrammi di potassio. Questo è il 15 per cento dell'apporto dietetico raccomandato di potassio per uomini e donne adulte e il 13 per cento di RDI per donne in gravidanza e allattamento. Il potassio è un elettrolita che mantiene l'equilibrio acido-base del corpo e regola l'attività elettrica del cuore. Hai bisogno di potassio per costruire muscoli e proteine e per mantenere una crescita generale sana.
Ricco di Folato
Una singola porzione di succo di more ha 108 microgrammi di folato per porzione, che fornisce il 27% dell'apporto dietetico di riferimento per uomini e donne adulti e oltre il 21% di il DRI per donne incinte e che allattano. Il folato è una vitamina B ed è talvolta noto come vitamina B-9. Fornisce supporto al sistema immunitario, aiuta il corpo a tollerare lo stress e aiuta nella ripartizione dei carboidrati per l'energia. Il folato è anche essenziale per la funzione cerebrale, il mantenimento del benessere mentale ed emotivo e aiuta il corpo a produrre il DNA. È particolarmente importante durante i periodi di rapido sviluppo come durante la gravidanza.
Una buona fonte di vitamina C
Una porzione da 1 tazza di succo di more contiene più di 90 milligrammi di vitamina C. Questo fornisce oltre il 100% dell'assunzione di riferimento dietetico di vitamina C per uomini e donne adulti, comprese le donne incinte, e il 75% del DRI per le donne che allattano al seno. La vitamina C aiuta la produzione di collagene, che mantiene sani la pelle, i vasi sanguigni, la cartilagine, i tendini e i legamenti. La vitamina C è anche un antiossidante che può bloccare alcuni dei danni causati dai radicali liberi, che vengono prodotti quando il corpo distrugge il cibo.
Ricco di antiossidanti
Le more contengono grandi quantità di antociani, un antiossidante naturale. Questi antociani sono ciò che danno alle more il loro colore scuro e profondo, e puoi trovarli nei frutti rossi e blu, tra cui fragole, mirtilli e melograni. Infatti, numerosi studi condotti su cellule animali e umane hanno rilevato che gli antociani sono utili per prevenire le malattie cardiache, alleviare i sintomi del diabete e per possedere proprietà anti-infiammatorie e anti-cancerogene, secondo una recensione pubblicata nel 2010 nell'Annual Review di scienza e tecnologia alimentare.
