Essendo una dieta prevalentemente vegetale, la dieta indiana è considerata sana. Tuttavia, come qualsiasi dieta, se si mangia troppo di un tipo di cibo e non abbastanza di un altro, non si può ottenere tutta la nutrizione di cui si ha bisogno. Una dieta indiana sana ed equilibrata è quella che include una varietà di cibi provenienti da tutti i gruppi alimentari.
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Nozioni di base sulla dieta indiana
Secondo le linee guida dietetiche per gli indiani sviluppati dal Consiglio indiano di ricerca medica, una dieta indiana sana ed equilibrata dovrebbe ricevere la maggior parte delle sue calorie da cereali, miglio e legumi, che sono legumi come le lenticchie, piselli e fagioli La dieta dovrebbe includere anche latte per proteine e calcio di alta qualità, nonché oli e noci per nutrizione e calorie. Frutta e verdura sono una fonte importante di vitamine e minerali e fanno parte della vostra equilibrata dieta indiana.
Molti indiani seguono una dieta vegetariana, e mentre le uova e le carni animali fungono anche da fonte di proteine di alta qualità, non sono necessarie finché si sta mangiando una dieta piena di cereali, legumi, verdure e latte.
