Per gli amanti di carne e patate, un pasto potrebbe non essere completo senza una patata al forno. Se sei a dieta, ti potrebbero piacere le patate al forno perché ti riempiono senza fornire un numero significativo di calorie. Puoi includere patate come parte di una dieta sana; basta agghindarsi con i condimenti poiché le aggiunte tradizionali - panna acida, formaggio e burro - aggiungono grassi e calorie. Oltre ad essere un'opzione a basso contenuto calorico per i pasti, le patate al forno servono fibre e una varietà di vitamine e minerali.
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Nutrizione di base
Una grande patata al forno del peso di 10 once ha 278 calorie, o il 13% delle calorie del giorno se si segue una dieta da 2 000 calorie. Assumi poco grasso in questa porzione - 0. 3 grammi - che lo rende una buona opzione per i piani di dieta a basso contenuto di grassi. Al contrario, una patata al forno non si adatta a una dieta a basso contenuto di carboidrati; ogni patata contiene 63. 2 grammi di carboidrati, una porzione considerevole dei 225 - 325 grammi di carboidrati necessari nel tuo piano alimentare ogni giorno. Le patate sono anche una buona fonte di fibre. Una grande patata al forno contiene 6,6 grammi, circa un quarto della fibra di cui hai bisogno giornalmente. Una patata al forno fornisce anche 7 grammi di proteine.
Vitamine
Mangia una patata al forno e consumi quasi il 70% della vitamina B-6 che dovresti ottenere ogni giorno. La vitamina B-6 in questo piatto influenza la salute del tuo cervello, ma una carenza può avere un impatto negativo sui tuoi nervi, sulla pelle e sul sistema immunitario, secondo l'ufficio nazionale degli integratori alimentari. Le patate al forno forniscono anche una serie di altre vitamine del gruppo B, sebbene in quantità minori, tra cui tiamina, riboflavina, niacina e folato. Questo piatto contiene 31. da 8 a 38. 2 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C.
Minerali
Includere una patata al forno nella tua dieta ti dà magnesio e fosforo. Ogni porzione di questo piatto contiene dal 21 al 31. 1 per cento del magnesio e il 29,8 per cento del fosforo necessario ogni giorno. È anche una buona fonte di ferro, con il 17-40% dell'apporto giornaliero consigliato. Le donne hanno bisogno di più ferro nella loro dieta rispetto agli uomini, quindi prendi in considerazione una farcitura di patate al forno con spinaci per aumentare l'apporto di ferro se hai bisogno di un po 'di più. Prenderai anche piccole quantità di calcio, zinco e rame.
Considerazioni
Le patate da forno nel forno di solito implicano il loro avvolgimento in un foglio di alluminio, ma questa pratica può portare allo sviluppo del botulismo se le patate non vengono maneggiate correttamente. Un rapporto nel numero di luglio 1998 di "The Journal of Infectious Diseases" rileva un focolaio di botulismo significativo avvenuto negli Stati Uniti quando la gente consumava una salsa a base di patate fatta di patate infette. Il botulismo si sviluppò mentre queste patate, coperte con un foglio di alluminio, venivano cotte e poi tenute a temperatura ambiente per diversi giorni senza refrigerazione.
