La dieta per la perdita di peso spesso comporta il consumo di alimenti a basso contenuto di grassi ma ricchi di proteine. I fagioli cotti sono un'eccellente fonte proteica magra e possono essere utilizzati con successo nelle diete dimagranti. Secondo l'USDA National Nutrient Database, una dieta limitata ai fagioli al forno ha alcuni inconvenienti in termini di nutrizione, come ad esempio non fornire sufficiente calcio quotidiano o vitamine B-12, C, D o E. Questa dieta può anche diventare estremamente noioso nel tempo.
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Storia
Nell'aprile 2008, il quotidiano britannico "The Sun" ha riferito che un uomo di 40 anni aveva escogitato una dieta consistente solo di fagioli al forno, e di conseguenza aveva perso 140 libbre. Neil King mangiò fagioli al forno ad ogni pasto e perse il peso in eccesso per un periodo di nove mesi. Inoltre, King ha smesso di bere birra e mangiare cibi ricchi di grassi, che in precedenza erano stati una parte significativa della sua dieta.
Vantaggi
I fagioli cotti sono un alimento relativamente sano e si qualificano come una delle cinque porzioni giornaliere raccomandate di frutta e verdura. Una porzione di fagioli con lo scopo di cinque-un-giorno è 3 cucchiai colmi. I fagioli sono una ricca fonte di fibre, proteine e altre vitamine e minerali benefici.
Funzione
La proteina contenuta nei fagioli favorisce il funzionamento sano dei muscoli, dei tessuti e delle ossa e inoltre contribuisce a una sensazione di sazietà o pienezza dopo un pasto. Le fibre di fagioli possono aiutare a ridurre il colesterolo, a ridurre i problemi della funzione intestinale e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. I fagioli contengono ferro, che è utile per prevenire l'anemia.
Considerazioni
I fagioli sono noti per causare flatulenza, anche se King afferma che questo non è un problema una volta che il tuo corpo si adatta a una dieta a base di fagioli. Altre considerazioni sulla dieta dei fagioli al forno includono la quantità di zucchero e sale contenuti in un tipico barattolo di fagioli. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) riferisce che una tazza di fagioli in scatola non salati contiene 3 mg di sodio, ma i fagioli cotti al forno conditi con sale e carne di maiale possono contenere fino a 845 mg di sodio per tazza. La Mayo Clinic afferma che un adulto sano non dovrebbe consumare più di 2, 300 mg di sodio al giorno; questo limite giornaliero raccomandato è ridotto a 1, 500 mg per quelli con determinate condizioni di salute o fattori di rischio.
Avviso
Seguire una dieta consistente esclusivamente o principalmente di fagioli in forno non è saggio a lungo termine. Il tuo corpo ha bisogno di una serie di sostanze nutritive provenienti da diversi alimenti, e limitare le tue scelte alimentari potrebbe portare ad una carenza di alcuni nutrienti, vitamine o minerali nella tua dieta. Dovresti sempre consultare il medico prima di apportare cambiamenti significativi alla dieta o allo stile di vita.
