Il succo di cocco, più appropriatamente chiamato acqua di cocco, è il liquido all'interno del cocco verde e acerbo. Era tradizionalmente usato come fonte di acqua potabile per i nativi dell'isola del Pacifico, ei marinai che visitavano le isole avrebbero stivato noci di cocco verdi sulla nave per bere durante il viaggio di ritorno.
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Oggi, l'acqua di cocco ha goduto di una rinascita come bevanda sportiva e rimedio digestivo naturale ed è generalmente considerata una bevanda salutare. Non è, tuttavia, una bevanda miracolosa; ci sono alcuni aspetti dell'acqua di cocco che tengono in considerazione prima di indulgere.
può influire sui livelli di sodio
Secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, una tazza di acqua di cocco fresca contiene 252 mg di sodio. Questo non è un problema per la maggior parte delle persone, ma chiunque abbia la pressione alta, malattie cardiache o qualsiasi altra condizione che richieda loro di seguire una dieta povera di sodio dovrebbe essere consapevole che l'acqua di cocco non è la stessa dell'acqua pura e dovrebbe essere presa in considerazione la loro indennità giornaliera di sodio. D'altra parte, è il contenuto di sodio nell'acqua di cocco che i sostenitori ritengono lo rende una bevanda sportiva ideale.
può non reidratarsi completamente
Oltre al contenuto di sodio, che è considerato l'elettrolito più importante dopo lo sport perché esce nel sudore, una tazza di acqua di cocco contiene 600 mg di potassio e 60 mg di magnesio. Uno studio del 1993 sul "Journal of the American College of Nutrition" ha rilevato che l'esatto contenuto di minerali dell'acqua di cocco dipende direttamente dal grado di maturazione.
Le differenze di contenuto di sodio e glucosio sono state contrassegnate in varie fasce di età, quindi l'unico modo per garantire che stai ricevendo gli elettroliti che stai assumendo è conoscere l'età esatta della noce di cocco. Lo studio ha osservato che in nessun momento del periodo di maturazione il tenore di sodio e glucosio era sufficientemente elevato da essere considerato una bevanda efficace per la reidratazione.
Può causare una reazione
Le noci di cocco sono tecnicamente semi e sono tradizionalmente consentite per le persone con allergie alle noci degli alberi. Nel 2006, l'U. S. Food and Drug Administration ha riclassificato la noce di cocco come una noce di alberi, inviando immediatamente confusione a chi soffre di allergie. La rete di allergia alimentare e anafilassi rileva che sono state segnalate alcune reazioni allergiche, ma generalmente hanno coinvolto persone che non avevano un'allergia alle noci degli alberi. Alcuni di loro hanno coinciso con le allergie alle noci degli alberi, tuttavia, quindi è meglio parlare con il medico se sei preoccupato per una potenziale reazione.
Alto contenuto di zucchero
Molte persone bevono acqua di cocco come alternativa ad altri succhi, ritenendo che il gusto delicato indichi un basso contenuto di zucchero. Questo non è vero. Una tazza di acqua di cocco contiene 6.26 g di zucchero, o circa 1 5 cucchiaini. Se bevessi tutto il succo in una noce di cocco verde, ne avresti bevuto 16. 4 g di zucchero o circa 4 cucchiaini. di zucchero Questa è la stessa quantità di zucchero che si trova in mezzo barattolo di cola. I diabetici e gli altri che guardano il loro consumo di zucchero dovrebbero essere consapevoli che l'acqua di cocco deve essere presa in considerazione nella loro indennità giornaliera di zucchero.
