Le vitamine sono micronutrienti, il che significa che il tuo corpo ne richiede solo in quantità minuscole. Non forniscono direttamente energia, ma sono fondamentali per la vita. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, una dieta ricca di vitamine può aiutarti a prevenire molte malattie. Le vitamine del complesso B sono solubili in acqua e, per definizione, il corpo non le immagazzina. B-12 è la vitamina B che il tuo corpo richiede in minima quantità, eppure è essenziale quanto le sue controparti.
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Contenuto complesso B
Il complesso B è in realtà un gruppo di otto vitamine distinte. Oltre a B-12, il gruppo include tiamina, noto anche come B-1; riboflavina, o B-2; niacina o B-3; acido pantotenico, chiamato anche B-5; piridossina o B6; biotina o B-7; e acido folico. Nomi alternativi per l'acido folico sono il folato, o B-9, mentre la niacina passa anche dalla nicotinamide, o ammide dell'acido nicotinico. B-12 è un'eccezione tra le vitamine del gruppo B in quanto il tuo fegato immagazzina fino al 90% del contenuto del tuo corpo. Secondo i dietisti registrati Liz da Silva e Stacey McCray, il tuo corpo può conservare fino a cinque anni di B-12, a seconda della dieta e dello stato di salute.
B-12 Funzioni
Conosciuto anche come cobalamina, la vitamina B-12 è un composto che contiene il cobalto minerale. Come molte altre vitamine del gruppo B, il B-12 è importante per la normale crescita e lo sviluppo a causa del suo coinvolgimento nel metabolismo dei nutrienti. In particolare aiuta il tuo corpo a ricavare energia da carboidrati, grassi e proteine, secondo il Massachusetts Institute of Technology. Funziona anche con acido folico per aiutare il tuo corpo a produrre il tuo materiale genetico, i globuli rossi e il rivestimento delle cellule nervose …
Funzioni di altre vitamine B
Le vitamine del complesso B svolgono un ruolo fondamentale nel corpo, specialmente nel metabolismo dei carboidrati. Le vitamine B-1, B-2, B-3, B-5 e la biotina aiutano specificamente a convertire i carboidrati dagli alimenti in energia. B-3 e B-5 svolgono anche un ruolo importante nel metabolismo di altri nutrienti, come proteine e grassi. Inoltre, diverse vitamine del gruppo B sono essenziali per la normale funzionalità cardiaca, muscolare e nervosa. Se sei incinta, l'acido folico è fondamentale per prevenire difetti alla nascita nel feto in via di sviluppo, mentre la colina aiuta con lo sviluppo del cervello del bambino, l'apprendimento e la memoria.
Sorgenti alimentari
Gli integratori possono fornire una combinazione di vitamine del gruppo B e altri nutrienti. Ma secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, non hai bisogno di integratori se sei sano e hai una dieta normale ed equilibrata. Quasi tutti gli alimenti contengono B-5 e molti prodotti contenenti farina bianca o altri cereali raffinati vengono regolarmente arricchiti con B-1, B-2 e B-3. Frutta a guscio, legumi, agrumi, verdure a foglia verde, latticini e carni - in particolare carni di organi - sono generalmente buone fonti di vitamine del gruppo B.Se sei vegetariano rigoroso, tuttavia, sei a maggior rischio di carenza di vitamina B12, perché questa vitamina si trova naturalmente solo nei prodotti animali.
