Le vitamine del complesso B comprendono otto composti che svolgono tutti ruoli importanti nel metabolismo e nella digestione cellulare. All'interno del sistema digestivo, la maggior parte delle vitamine del gruppo B sono essenziali per produrre acidi dello stomaco e mantenere il tono muscolare, specialmente le valvole tra i diversi segmenti, come la valvola ileocecale. Le carenze di vitamina B portano a una ridotta mobilità intestinale, secrezioni gastriche, appetito e digestione compromessa. Le vitamine del gruppo B spesso coesistono all'interno degli stessi alimenti, come carni di organi, pesce, germe di grano, legumi e verdure a foglia verde.
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Tiamina
La tiamina, o vitamina B-1, contribuisce alla produzione di energia metabolizzando carboidrati, grassi e proteine. Inoltre, contribuisce alla produzione di acido cloridrico all'interno dello stomaco, mantiene il tono muscolare nell'intestino e migliora l'appetito normale, secondo "Vitamine: Aspetti fondamentali in nutrizione e salute. "Quantità giornaliere raccomandate di tiamina vanno da 0. 2 mcg per i bambini di età inferiore a 6 mesi a 2. 8 mcg per le donne che allattano. La carenza porta al beriberi, che è un disturbo del sistema nervoso, perdita di appetito, grave perdita di peso, stitichezza e disturbi gastrointestinali, tra gli altri sintomi.
Riboflavina
La riboflavina, o vitamina B-2, contribuisce alla produzione di energia metabolizzando carboidrati, grassi, proteine e corpi chetonici. Migliora anche le mucose del tubo digerente. Le quantità giornaliere raccomandate di riboflavina vanno da 0. 3 mg per i bambini di età inferiore a 6 mesi a 1. 6 mg per le donne che allattano, secondo "Nutrizione Avanzata: Macronutrienti, Micronutrienti e Metabolismo. "La carenza porta ad ariboflavinosi, che causa le cricche e le piaghe all'angolo della bocca e l'infiammazione della lingua e una cattiva digestione, tra gli altri sintomi.
Niacina
La niacina, o vitamina B-3, è necessaria per la riparazione del DNA, la produzione di ormoni steroidei, il metabolismo del cibo, la produzione di succhi gastrici e la secrezione della bile, necessaria per digerire il grasso, come citato in "Biochimica della nutrizione umana. "Le quantità giornaliere raccomandate di niacina vanno da 2 mg nei bambini di età inferiore a 6 mesi a 17 mg per le donne che allattano. Carenza porta alla pellagra, che comprende indigestione, diarrea e perdita di appetito, tra gli altri sintomi.
Acido pantotenico
L'acido pantotenico, o vitamina B-5, è necessario per sintetizzare il coenzima-A e metabolizzare proteine, carboidrati e grassi. È anche richiesto per il funzionamento e la peristalsi del tratto gastrointestinale. Le quantità giornaliere raccomandate di acido pantotenico vanno da 1. 7 mg in bambini di età inferiore a 6 mesi a 7 mg per donne che allattano.Carenza, anche se rara, può portare a intorpidimento degli arti e digestione pigra.
Cobalamina
La cobalamina, vitamina B-12, è necessaria per costruire DNA, tessuto nervoso e globuli rossi. Nello specifico, le cobalamine sono essenziali nella produzione di mielina, la guaina protettiva che circonda i nervi che consente la trasmissione elettrica dei messaggi cerebrali. Quantità giornaliere raccomandate di gamma di cobalamina da 0,4 mcg nei bambini di età inferiore a 6 mesi, a 2 8 mcg per le donne che allattano. La deficienza si traduce in anemia ematica, ridotta funzionalità cerebrale e neuropatia, che include una riduzione delle trasmissioni nervose al sistema gastrointestinale, portando a stitichezza e digestione compromessa, come citato in "Nutrition and Diagnosis-Related Care. "Perché la vitamina B-12 venga assorbita dal cibo nell'intestino, è necessaria una proteina gastrica nota come fattore intrinseco.
