Originariamente coniato dal Dr. Steven Pratt, la frase "super alimenti" si riferisce a cibi interi non trasformati che contengono alti livelli di nutrienti rispetto a il loro conteggio delle calorie. Sebbene i medici non siano d'accordo su un elenco definitivo di super alimenti, gli avocado e le mandorle forniscono molti benefici nutrizionali, e alcuni esperti considerano questi alimenti degni del titolo di "super-cibo".
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Gli avocado come Super Foods
Secondo Pratt, gli avocado incontrano la sua definizione di super alimenti a causa dei loro alti livelli di grassi monoinsaturi, un tipo di grasso che contribuisce a livelli di colesterolo sani Una tazza di avocado a cubetti contiene 240 calorie e 15 grammi di grassi monoinsaturi. Il tuo corpo ha bisogno di grassi sani per assorbire le vitamine liposolubili, che includono le vitamine A, D, E e K. Un'analisi del Dr. Mark Dreher e pubblicata nel maggio 2013 su "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" ha rivelato che il grasso in avocado aiuta il corpo ad assorbire le vitamine liposolubili da altre verdure consumate durante lo stesso pasto.
Benefici per la salute di Avocado
Pratt nota che gli avocado contengono anche alti livelli di fibre, un carboidrato indigeribile necessario per la salute del cuore, il controllo del colesterolo e la digestione. L'Istituto di medicina consiglia agli adulti sani di consumare tra 25 e 38 grammi di fibre al giorno. Una tazza di avocado a cubetti fornisce 10 grammi di fibre, dal 26 al 40% di questa raccomandazione. Gli avocado contengono anche vitamine C ed E, due potenti antiossidanti che prevengono il danno cellulare. Mangiare avocado regolarmente può ridurre il rischio di malattie croniche, secondo uno studio pubblicato nel "Nutrition Journal" del gennaio 2013. "Utilizzando i dati del National Health and Nutrition Examination Survey, i ricercatori hanno studiato i rischi relativi alla qualità della dieta e alle malattie croniche di oltre 17.000 adulti. Lo studio ha concluso che le persone che consumavano regolarmente avocado avevano un minor rischio di sviluppare la sindrome metabolica, un fattore di rischio per il diabete e le malattie cardiache.
Mandorle come Super Foods
L'American Council on Exercise elenca le mandorle come uno dei suoi primi 25 super alimenti a causa dei loro alti livelli di grassi insaturi cuore-sani. Un'oncia di mandorle, circa 23 noccioli, contiene 164 calorie, 6 grammi di proteine e 13 grammi di grassi insaturi. Questo formato serve anche 4 grammi di fibra, dal 10 al 16% della raccomandazione giornaliera dell'Istituto di Medicina. Il grasso in mandorle aumenta il conteggio delle calorie, quindi l'American Council on Exercise raccomanda di consumare piccole porzioni di mandorle per pasti o spuntini per evitare l'eccesso di cibo.
Benefici per la salute delle mandorle
Secondo la Harvard Medical School, mangiare mandorle e altri cibi ricchi di vitamina E può aiutare a proteggere dalla degenerazione maculare, una condizione dell'occhio legata all'età che porta a una grave perdita della vista.Le mandorle forniscono anche magnesio, un minerale necessario per più di 300 reazioni enzimatiche nel corpo umano. Un'oncia di mandorle contiene 77 milligrammi di magnesio, il 18 percento della raccomandazione giornaliera per gli uomini e il 24 percento della raccomandazione giornaliera per le donne. Uno studio condotto dalla Harvard University e pubblicato nel novembre 2013 dal "New England Journal of Medicine" ha rilevato che le persone che mangiano regolarmente le noci, come le mandorle, possono avere un minor rischio di malattie cardiovascolari. Usando i dati del sondaggio sulla salute degli infermieri, i ricercatori di Harvard hanno valutato l'assunzione di noci e il rischio di malattia di 120.000 adulti. Lo studio ha concluso che gli adulti che mangiavano noci ogni giorno avevano meno probabilità di morire per malattie respiratorie, cancro e malattie cardiache rispetto agli adulti che non mangiavano noci ogni giorno.
