La dieta Atkins comprende quattro fasi distinte. La fase di induzione è la prima, seguita dalla fase di perdita di peso in corso, dalla fase di pre-manutenzione e dalla fase di manutenzione permanente. La fase di induzione è la fase più severa, che limita i carboidrati giornalieri a 20 grammi o meno. Mentre il corpo si adatta a questo nuovo mix di macronutrienti, possono verificarsi alcuni effetti collaterali.
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Alimenti da evitare
Durante la fase di induzione, i carboidrati sono severamente limitati. Pertanto, molti alimenti comunemente presenti nelle diete tradizionali americane sono eliminati. I cibi da evitare durante la fase di induzione includono pane, pasta, riso, cous cous, patate, cereali da colazione, barrette di cereali, fiocchi d'avena, muffin, prodotti da forno, frutta, succhi, latte, yogurt, bevande zuccherate, zucchero, caramelle e dessert. Questi alimenti ricchi di carboidrati forniscono più della metà delle calorie per la maggior parte degli americani e eliminarli possono indurre i sintomi di astinenza di carboidrati per il corpo.
Alimenti da mangiare
La lista di cibi accettabili incoraggia il consumo di porzioni generose di alimenti ricchi di proteine, come pesce, crostacei, pollo, tacchino, maiale, prosciutto, pancetta, manzo, formaggio e uova. Le proteine possono essere servite con verdure non amidacee, come asparagi, broccoli, cavolfiori, verdure a foglia verde, spinaci, cavoli, funghi melanzane e quantità limitate di pomodori, oltre a buone fonti di grassi, tra cui burro, maionese, panna acida, olio d'oliva, olio di cocco e condimenti per l'insalata contenenti meno di 3 grammi di carboidrati per porzione. Erbe e spezie possono anche essere aggiunte senza problemi durante la fase di induzione.
Cause di diarrea
La stitichezza è un problema comune per le persone a dieta che iniziano la fase di induzione della dieta Atkins, anche se alcune persone possono sperimentare la diarrea. La costipazione è solitamente dovuta a un minore apporto di fibre e disidratazione, mentre la diarrea è spesso causata da un'intolleranza al lattosio o dall'assunzione maggiore di grassi. La fase di induzione promuove il consumo di grandi quantità di formaggio e panna, che possono causare diarrea. Altre persone possono sperimentare la diarrea a causa del maggior contenuto di grassi della dieta Atkins. La diarrea è spesso osservata in dieters in precedenza seguendo una dieta a basso contenuto di grassi perché il corpo non è stato usato per secernere la quantità adeguata di enzimi necessari per digerire il grasso.
Trattamento per la diarrea
Esistono due trattamenti principali per chi soffre di diarrea quando inizia la fase di induzione della dieta Atkins. La prima cosa da fare è eliminare i latticini, come formaggio e panna, per vedere se le cose migliorano. A volte, l'aggiunta di bucce di psillio non zuccherate può aiutare a rallentare il tempo di transito intestinale e alleviare la diarrea.In alternativa, potrebbe essere dovuto a una maggiore assunzione di grassi, per la quale il tuo corpo ha bisogno di tempo per adattarsi. Prova a ridurre il consumo di grassi e aumentalo gradualmente. Se si verifica la diarrea, rimanere idratati bevendo almeno otto bicchieri di acqua al giorno.
