Fino al lavoro rivoluzionario del cardiologo dott. Dean Ornish, si pensava che una volta che il cuore fosse ferito, rimaneva danneggiato per sempre. The Diet Channel riferisce che da quando Ornish pubblicò una serie di studi di ricerca negli anni '80 che mostravano che una dieta sana, combinata con la riduzione dello stress e l'esercizio fisico, poteva in realtà danneggiare il cuore, si capisce che certi cibi possono guarire il cuore.
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Salmone
Il salmone e altri pesci grassi contengono alti livelli di due particolari tipi di grassi omega-3: acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA). Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, i grassi omega-3 non solo riducono il rischio di malattie cardiache, ma possono essere di beneficio a coloro che già soffrono di malattie cardiache.
Poiché i grassi omega-3 migliorano la salute generale delle arterie, possono essere in grado di invertire parzialmente il danno al cuore. Il sito web della Cornell University aggiunge che gli omega-3 sono un must per le persone che hanno già danneggiato i cuori dopo un attacco di cuore. Affermano che qualsiasi preoccupazione relativa agli inquinanti nei pesci è ampiamente superata dai benefici per il cuore danneggiato.
Broccoli
I broccoli possono fornire numerosi benefici al cuore. In primo luogo, è ricco di antiossidanti che possono proteggere le arterie vulnerabili dai danni causati dai radicali liberi, che sono molecole deformate che viaggiano intorno al corpo provocando il caos sulle cellule sane. In secondo luogo, i broccoli contengono alti livelli di un composto speciale noto come sulforaphane. Sulforaphane, secondo PhysOrg. com, accende un enzima importante che aiuta a curare le arterie danneggiate nel cuore. I broccoli possono essere inclusi nella dieta curativa del cuore come parte di insalate, fritture o come spuntino croccante. Per mantenere sani i benefici del cuore dei broccoli, limitare la quantità di olio e sale che si utilizzano durante la preparazione.
Mandorle
Le mandorle e altri frutti a guscio stanno scoppiando di nutrienti sani per il cuore, riferisce la Mayo Clinic. A differenza di altre fonti di grassi come il burro, le mandorle sono ricche di grassi monoinsaturi, che riduce l'infiammazione cronica e aumenta la salute generale del cuore. Le mandorle contengono anche quantità significative di fibre alimentari che possono ridurre il colesterolo LDL "cattivo" che spesso si deposita nelle arterie danneggiate.
La cosa più importante per la guarigione del cuore è il fatto che le mandorle sono caricate con L-arginina, una che rende le arterie più flessibili e resistenti ai coaguli pericolosi. L-arginina viene convertita nel neurotrasmettitore ossido nitroso (NO), che stimola le arterie ad espandersi e rilassarsi. Le mandorle che sono naturali e povere di sale o oli aggiunti sono il cuore più sano.
