Ciò che mangi influisce sul tuo stato mentale. Non solo le scelte alimentari hanno un impatto sul peso e sulla salute del cuore, ma contribuiscono anche a sentimenti di depressione o stress. I composti di alcuni cibi stimolano il cervello a produrre dopamina, un neurotrasmettitore che influisce sul tuo modo di andare e venire. La dopamina viene convertita in norepinefrina, un neurotrasmettitore rilasciato in risposta allo stress. La norepinefrina ti fa battere il cuore più velocemente. A sua volta, il tuo sangue pompa più forte e la tua acutezza mentale aumenta. Aumentare naturalmente la capacità del tuo corpo di produrre questi neurotrasmettitori può aiutarti a distaccarti dai sentimenti di apatia e disperazione. La tua dieta è uno dei posti più facili per iniziare questo processo.
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Nutrienti e neurotrasmettitori
I neurotrasmettitori agiscono come molecole messaggere nel cervello e nel sistema nervoso e colpiscono praticamente ogni cellula del corpo. Bassi livelli di dopamina e norepinefrina portano a mancanza di motivazione, affaticamento, comportamento di dipendenza, irritabilità e perdita di memoria. Le voglie per il cibo spazzatura, la rabbia e la disfunzione tiroidea possono manifestarsi anche a bassi livelli di dopamina.
Gli amminoacidi tirosina e fenilalanina sono convertiti in dopamina. Perché ciò accada, devono essere presenti cofattori di vitamina C, vitamina B-6 e acido folico, nonché i minerali zinco, rame, magnesio, ferro e manganese.
Perché la dopamina sia utilizzata in modo ottimale dal corpo, le vitamine B sono anche essenziali. Inoltre, la vitamina C supporta la conversione della dopamina in norepinefrina.
Alimenti ad alta percentuale proteica
La tirosina e la fenilalanina sono entrambe altamente concentrate in alimenti ad alto contenuto proteico, tra cui carne, fiocchi di latte e germe di grano. Pollo, tacchino, yogurt, tonno, uova e frutti di mare sono altre fonti. Le scelte vegetariane includono tofu, fagioli, piselli, lenticchie e prodotti a base di soia.
Il cioccolato fondente non è un alimento ricco di proteine, ma aumenta anche la tirosina e la fenilalanina.
Alimenti ricchi di vitamine
Lattiero-caseari e carne offrono anche grandi quantità di vitamine del gruppo B. Gli alimenti con elevate quantità di acido folico o folico includono la maggior parte di frutta e verdura, cereali integrali, fagioli, cereali fortificati e cereali. Il B-6 è più diffuso nei cereali e nei cereali, oltre a fagioli, pollame, pesce, verdure a foglia verde scuro e frutta arancione - come papaia, arance e melone. La vitamina C si trova anche in questi e altri frutti colorati, così come in verdure come peperoni rossi, broccoli e cavoli rossi.
Focus minerale
Molti degli alimenti con aminoacidi e vitamine del gruppo B che supportano la produzione di dopamina e norepinefrina forniscono anche grandi quantità di magnesio, tra cui noci, semi di zucca, soia e fagioli e farina d'avena.Il ferro si trova nella carne rossa, nei frutti di mare e nei cibi a foglia verde scuro, mentre la maggior parte dei cereali fortificati soddisfa il tuo fabbisogno di zinco. Ottieni manganese quando mangi cereali integrali, noci e verdure a foglia verde. Il tuo corpo ottiene il minerale di rame da carni di organi e crostacei, noci, semi e cereali integrali fortificati.
