I semi di girasole sono considerati un alimento proteico, secondo MyPyramid. gov, insieme ad altre noci e semi, uova, pesce, pollame, carne e fagioli. Tuttavia, come molti alimenti, contengono una combinazione di proteine, carboidrati e grassi. Se contate i carboidrati, vorrete prendere in considerazione il contenuto di carboidrati di questi semi.
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Carboidrati, proteine e grassi
Una porzione da 1 oncia, circa 3 cucchiai, di semi di girasole essiccati contiene 160 calorie, 15 grammi di grasso totale, 1 grammo di grassi saturi, 6 grammi di proteine, 6 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre. I semi di girasole sono una buona scelta di proteine perché hanno un basso contenuto di grassi saturi e non contengono colesterolo.
Vitamine e minerali
I semi di girasole contengono anche una varietà di vitamine e minerali. Se mangi 2, 000 calorie al giorno, una porzione da 1 oncia ti fornisce il 45 percento della tiamina raccomandata per il giorno; 25 percento del tuo magnesio; 20 percento del tuo fosforo; Il 15 percento del tuo folato; 10 percento del tuo ferro, zinco e vitamina B6; 6 per cento della tua niacina; e il 4 percento della riboflavina e del calcio. Anche i semi di girasole sono una buona fonte di vitamina E.
Possibili benefici per la salute
Oltre alle fibre benefiche, i semi di girasole contengono grassi insaturi e alti livelli di sostanze chimiche vegetali chiamati fitosteroli, che possono abbassare i livelli di colesterolo, secondo il numero di ottobre 2013 di " Benessere." I fitosteroli possono ridurre il rischio di malattie cardiache, migliorare la funzione del sistema immunitario e ridurre il rischio di cancro uccidendo le cellule tumorali, riporta il Centro informazioni Macronutrient di Linus Pauling Institute.
Considerazioni
I semi di girasole fanno un buon spuntino per le persone che guardano il loro apporto di carboidrati. Si stanno riempiendo a causa delle proteine e delle fibre che contengono e non contengono molti carboidrati. Tuttavia, non si vuole mangiare troppe porzioni di questi semi poiché contengono molte calorie insieme ai nutrienti che forniscono. Un modo per aiutare a controllare l'assunzione di semi di girasole è di acquistarli ancora nei gusci. Poi ci vuole più tempo per mangiarli, e hai meno probabilità di mangiare grandi quantità in una sola seduta.
