Le fragole sono un dolcetto naturalmente dolce che costituisce un'aggiunta salutare a qualsiasi dieta. Pieno di fibre, vitamina C e potassio, le fragole sono una scelta migliore rispetto agli alimenti ipercalorici e possono anche aiutarti a gestire il tuo peso. Cerca le fragole durante l'alta stagione, che durano da fine maggio ad agosto per godersele al meglio.
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Calorie, grassi e fibre
Una tazza di fragole a fette, del peso di circa 166 g, contiene 53 calorie e 0,5 grammi di grasso. Mangiare 1 tazza di fragole contro 1 tazza di patatine o cracker snack può farti risparmiare calorie e grassi. Una porzione da 1 tazza fornisce anche 13 g di carboidrati, 3 g di cui è fibra. La fibra è essenziale per una sana digestione e regolazione del colesterolo. L'Istituto di medicina raccomanda che la maggior parte delle donne adulte ottenga circa 25 g di fibre al giorno e che gli uomini adulti necessitino di 38 g al giorno.
Vitamine e minerali
Le fragole sono una ricca fonte di vitamina C antiossidante. Una tazza di bacche affettate offre 97. 6 mg, o più del 100% del valore giornaliero basato su un 2000 dieta a base di calorie. Le fragole a fette forniscono anche 40 mcg di folato per tazza, che aiuta a proteggere la salute dei globuli rossi e protegge i feti dallo sviluppo di difetti alla nascita specifici. Una tazza ha 254 mg di potassio, che li rende una fonte elevata di questo minerale per il bilanciamento dei liquidi. Le fragole ti aiutano anche a soddisfare le tue necessità quotidiane di manganese, ferro, magnesio, rame e vitamine K e B-6.
Vantaggi per abbassare il colesterolo
Le fragole sono una fonte di antiossidanti, che sono composti che aiutano a combattere i radicali liberi che causano malattie acquisite attraverso la normale esposizione all'inquinamento, alle sostanze chimiche, all'ambiente e ad alcuni cibi. Gli antiossidanti nelle fragole possono giocare un ruolo nell'abbassare il colesterolo, come dimostrato da uno studio dei ricercatori dell'Ospedale St. Michael di Toronto, pubblicato sulla rivista "Metabolism" nel dicembre 2008.
Usi creativi
Tipici modi di mangiare le fragole includono aggiungerle a cereali e macedonia o guarnirle con cioccolato o panna montata. Immergere le fragole nel succo di limone e 1 cucchiaino. di zucchero per fare una ricca copertura per yogurt bianco, gelato o torta di libbra. Cuocere le fragole appena tagliate in pastella di muffin o pane di mais. Usa le fragole per guarnire pancakes e waffle. Aggiungi le fragole ad un'insalata di spinaci fresca fatta con formaggio di capra e noci pecan. Top pollo alla griglia con salsa a base di fragole tagliate a dadini, menta, succo di limone e cetriolo.
