Le prugne, altrimenti note come prugne secche, sono ricche di fibre solubili e insolubili. La fibra alimentare delle prugne rimane all'interno del tuo intestino, svolgendo una serie di funzioni mentre passa attraverso le viscere. La quantità di fibra varia a seconda di come le prugne vengono essiccate e lavorate.
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Contenuto di fibre
Le prugne secche e crude offrono la maggior quantità di fibre, con 0,7 grammi in una singola prugna e ben 12 grammi di fibra nella porzione da 1 tazza. Se stufate le prugne secche prima di mangiarle, otterrete 9. 4 grammi di fibra in 1 tazza di frutta. Le prugne inscatolate nello sciroppo pesante contengono 8 grammi di fibre in 1 tazza. Le versioni per bambini delle prugne contengono quantità concentrate di fibre. Un grammo di prugne secche per bambini in tapioca o la stessa dose di prugne affogate con tapioca ciascuna ha 0. 8 grammi di fibre.
Considerazioni
La dieta americana è terribilmente a corto di fibre, con il tipico residente degli Stati Uniti che ingerisce solo 14 grammi di fibre al giorno. I bambini di età superiore a 1 anno hanno bisogno di 10 grammi di fibre al giorno più un grammo aggiuntivo per ogni anno di età. Il tuo bambino di 13 mesi, ad esempio, ha bisogno di 11 grammi di fibre al giorno. Mangiare metà di un barattolo da 6 once di prugne per bambini, fornirà 2. 4 grammi, o quasi il 22% del fabbisogno giornaliero. Le donne hanno bisogno di 30 grammi di fibre al giorno fino ai 50 anni, quando la raccomandazione diminuisce a 21 grammi al giorno. Gli uomini dovrebbero mangiare almeno 38 grammi al giorno fino a quando compiono 50 anni e 30 grammi al giorno. Una porzione di tre quarti di prugne secche fornisce il 32% del fabbisogno giornaliero di una giovane donna e contiene oltre il 25% del fabbisogno giornaliero di fibre di un giovane uomo.
Effetti benefici
La fibra insolubile delle prugne lega l'acqua all'interno del tuo intestino, creando feci più grandi e morbide che si muovono facilmente attraverso l'intestino. Questo effetto può prevenire e curare la stitichezza, aiutandoti ad evitare disturbi cronici come la diverticolosi, la diverticolite e le emorroidi. La fibra solubile del frutto si combina con gli acidi biliari nell'intestino, formando un gel che viene passato nelle feci. L'effetto netto è una riduzione del livello di colesterolo nel sangue che riduce il rischio di sviluppare malattia coronarica, ictus, infarto o insufficienza cardiaca.
Suggerimenti
Se la vostra dieta è a basso contenuto di fibre, introdurre gradualmente cibi ricchi di fibre come le prugne per consentire al tempo del tratto gastrointestinale di abituarsi al carico aggiuntivo. Se aumenti la tua fibra troppo rapidamente, potresti avvertire gonfiore e gas. Bevi molta acqua e altri liquidi insieme alla tua fibra per fornire ciò di cui il tuo corpo ha bisogno per una salute ottimale dell'intestino. Le prugne possono rappresentare un rischio di soffocamento per i bambini più piccoli, quindi utilizzare le versioni per bambini della frutta o servire prugne stufate tagliate a pezzi di dimensioni morso.
