L'ananas, il principale componente commestibile della famiglia delle bromeliaceae, si presenta in varie forme che includono fresco, congelato, in scatola e essiccato. Una tazza di pezzi di ananas soddisfa i requisiti giornalieri di vitamina C per la maggior parte delle persone. L'ananas contiene altri nutrienti sani, tra cui potassio, calcio, fosforo, magnesio e fibre alimentari.
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Capire la fibra alimentare
La fibra alimentare è un tipo di carboidrati che non viene digerito dal corpo. A differenza della maggior parte dei carboidrati, la fibra non può essere degradata in zuccheri semplici. Invece, attraversa il tuo corpo senza essere digerito. La fibra esiste in due diverse varietà: fibra solubile e insolubile. La fibra solubile attira l'acqua e si trasforma in un gel durante la digestione, mentre la fibra insolubile non si scioglie in acqua. Bambini e adulti dovrebbero mirare a ottenere da 20 a 30 grammi di fibre al giorno per una salute ottimale, secondo la Harvard School of Public Health.
Contenuto in fibra di ananas
Nel complesso, l'ananas fornisce poco più di 2 grammi di fibra per tazza di frutta. Pezzi o fette di ananas crudi forniscono 2. 3 grammi di fibra in una porzione da 1 tazza, mentre una tazza di pezzi di ananas congelati contiene 2. 7 grammi, secondo il Laboratorio di dati sui nutrienti dell'USDA. Una tazza di succo d'ananas fornisce 0. 5 grammi di fibra. D'altra parte, una porzione da 1 tazza di ananas in schiacciato, affettato o chunk in scatola in sciroppo pesante offre 2 grammi di fibra.
Vantaggi delle fibre alimentari
Le fibre insolubili si legano con l'acqua e rendono le tue feci più voluminose e morbide, aiutandole a muoversi rapidamente attraverso il tratto digestivo. Questo aiuta a ridurre il rischio di costipazione, diverticolosi ed emorroidi. La fibra solubile, d'altra parte, rallenta l'assorbimento dell'amido e dello zucchero rallentando la digestione. Può anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, in particolare il colesterolo LDL, legandosi con loro e portandoli via dal corpo come un rifiuto.
Usando ananas
Prima di mangiare l'ananas, togliere la sua corona, la buccia, gli occhi e il nocciolo. L'ananas è un'aggiunta meravigliosa ai piatti di carne, insalate, dessert e composte. Ananas contengono bromelina, un enzima che aiuta a intenerire la carne. Usa l'ananas come guarnizione sul prosciutto o usalo in budini, torte, dolci, cocktail di frutta e curry. I pezzi di ananas si abbinano bene a pizza, pollo o insalata di tonno. Aggiungi l'ananas ai kabobs come parte di un pasto al barbecue. L'insalata di cavoli ottiene un'esplosione di sapore da questo frutto tropicale.
