Le noci di macadamia sono piene di grassi e ricchi di calorie. Questi non sono tratti che generalmente associ ad un alimento sano. Ma, prima di scrivere le noci di macadamia, dovresti anche sapere che sono una fonte unica di nutrienti chiave e in realtà sono buone per il tuo cuore. Nel contesto di una dieta sana, le noci di macadamia sono un'alternativa di snack su cui puoi stare bene.
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Grasso
Le noci di macadamia sono tra le noci più grosse. Sorprendentemente, potrebbe essere il grasso nelle noci che li rende sani. La maggior parte del grasso in noci di macadamia è sotto forma di acidi grassi monoinsaturi. Uno studio cinese pubblicato nel 2006 nel "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" ha rilevato che l'82. 6% del grasso nelle noci di macadamia è monoinsaturo. In confronto, l'olio d'oliva, una fonte altamente propagandata di acidi grassi monoinsaturi, contiene dal 55 all'83% di grassi monoinsaturi. Questi tipi di acidi grassi avvantaggiano il sistema cardiovascolare.
Altri nutrienti
Come gli altri dadi, le noci di macadamia contengono una buona dose di fibre. Un'oncia di noci di macadamia contiene circa 2. 3 g di fibra. Questo è circa il 10% del fabbisogno giornaliero di fibre in 10-12 noci, secondo la risorsa web "Carbs-Information". La fibra aggiunge volume alle feci e mantiene l'intestino in movimento regolarmente. Secondo un articolo del 2007 sul "Journal of Environmental Science and Health", le noci di macadamia sono anche una fonte di importanti oligoelementi, tra cui magnesio, calcio, ferro, rame, cromo, manganese e zinco.
Ricerca
Diversi studi collegano il consumo di noci di macadamia a profili lipidici del sangue migliorati e ridotti rischi coronarici. Uno di questi studi, presso la Pennsylvania State University, è stato pubblicato nel "Journal of Nutrition" nel 2008. Tale studio ha confrontato gli effetti di due diete simili con quantità uguali di grassi, proteine e carboidrati. Un gruppo ha ricevuto la maggior parte del loro grasso alimentare da noci di macadamia, mentre l'altro gruppo ha preso il grasso da altre fonti. Alla fine di cinque settimane, entrambi i gruppi hanno ridotto il loro colesterolo LDL "cattivo", ma il gruppo di noci macadamia aveva diminuzioni significativamente maggiori sia in LDL che in colesterolo totale.
Avvertenze
Le noci di macadamia contengono 200 calorie per oncia, quindi l'attenzione alle dimensioni della porzione è importante se contate le calorie. Inoltre, il valore nutritivo netto delle noci di macadamia è ridotto se i dadi sono semplicemente un ingrediente in un biscotto o un altro snack zuccherino. I dadi snack spesso hanno aggiunto sale. Questo può essere un problema se si è a dieta povera di sodio.
