Se mangi arance per la loro vitamina C, le banane per il loro potassio e le mele per la loro fibra, potresti voler raccogliere alcuni kiwi nel tuo prossimo viaggio di shopping. Uno studio del 1997 condotto presso la Rutgers University ha rilevato che il kiwi contiene più sostanze nutritive per oncia rispetto a 27 altri frutti comunemente consumati, tra cui arance, banane e mele. Mentre il kiwi verde è nutrizionalmente paragonabile alla varietà dell'oro, ci sono alcune piccole differenze.
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Vitamina C
I kiwi sono più ricchi di vitamina C rispetto a qualsiasi altro frutto. Una porzione da 1 tazza di kiwi verdi a fette fornisce circa 170 milligrammi di vitamina C - o il 278% del valore giornaliero raccomandato basato su una dieta da 2.000 calorie - secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti. I kiwi d'oro sono una fonte ancora migliore, con quasi 200 milligrammi per tazza di frutta a fette. Non solo la vitamina C è essenziale per la salute della pelle, dei denti e delle ossa, ma è anche un potente antiossidante.
Vitamina E
I kiwi sono una buona fonte di vitamina E, un nutriente liposolubile che esibisce una significativa attività antiossidante e svolge un ruolo nella funzione del sistema immunitario. Poiché gli alimenti con quantità significative di vitamina E sono generalmente più alti in grassi e calorie, i kiwi a basso contenuto di grassi e ipocalorici sono una fonte insolita. Che tu scelga la varietà verde o quella dorata, otterrai circa il 13% del valore giornaliero raccomandato per la vitamina E da una tazza di kiwi affettato.
Livelli di Folati
I nervi salutari, la produzione di globuli rossi e la normale crescita e sviluppo si basano tutti sui folati, una vitamina B che viene spesso indicata con il nome dato al tipo sintetico - acido folico. I kiwi verdi sono una buona fonte di folati, con 45 microgrammi - o l'11% del valore giornaliero raccomandato - per tazza di frutta a fette. I kiwi d'oro forniscono circa 63 microgrammi di folato per porzione, o quasi il 30 percento in più rispetto alla varietà verde.
Fornitore di potassio
I kiwi verdi e dorati sono altrettanto buone fonti di potassio, un elettrolita che svolge un ruolo importante nella funzionalità dei nervi, dei muscoli e del cuore e aiuta a proteggere contro l'ipertensione. Mentre la maggior parte degli americani non riceve i 4, 700 milligrammi di potassio al giorno raccomandati per gli adulti sani, tra cui i kiwi nella dieta può aiutarti ad aumentare l'assunzione - otterrai una media di 575 milligrammi di potassio da una tazza di affettato kiwi, secondo l'USDA.
Dietary Fiber
Una dieta ricca di fibre è associata alla regolarità intestinale, ai normali livelli di colesterolo e al ridotto rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache. Sebbene entrambi i tipi di kiwi forniscano quantità significative di fibre - specialmente quando si consumano anche le pelli commestibili - i kiwi verdi sono una fonte migliore: una porzione da 1 tazza di frutta a fette 5.4 grammi di fibra o il 22% del valore giornaliero raccomandato. I kiwi d'oro, che contengono meno semi e hanno una buccia più liscia, forniscono circa 3,7 grammi di fibra per porzione.
Altre considerazioni
I kiwi verdi e dorati forniscono la stessa quantità di energia: una porzione da 1 tazza di uno contiene circa 110 calorie, secondo l'USDA. Mentre entrambi forniscono all'incirca la stessa quantità di proteine, grassi e carboidrati, i kiwi d'oro sono leggermente più alti nello zucchero. Entrambe le varietà sono eccellenti fonti di luteina, un carotenoide antiossidante che supporta la salute degli occhi. La California Kiwifruit Commission osserva che i kiwi sono più alti nella luteina rispetto a qualsiasi altro cibo, a parte il mais giallo.
