Potreste pensare che, poiché gli avocado sono ricchi di grassi totali, dovrebbero essere evitati con una dieta sana per il cuore. Al contrario, gli avocado sono davvero un frutto sano per il cuore che offre una consistenza cremosa e un sapore leggermente nocciola e burroso. Anche se ricchi di grassi totali, la maggior parte del grasso è sotto forma di grassi monoinsaturi, lo stesso tipo di grasso presente nell'olio d'oliva. Inoltre, gli avocado sono ricchi di fibre alimentari e offrono notevoli quantità di vitamine e minerali noti per offrire benefici cardiovascolari.
Video del giorno
Grassi monoinsaturi
La maggior parte del grasso in un avocado è un tipo di grasso insaturo cuore-sano noto come grasso monoinsaturo. Una porzione da 100 grammi di un avocado Hass California offre 15. 4 grammi di grasso totale, 9. 8 grammi di grassi monoinsaturi e 2 grammi di grassi saturi. La stessa dose di un avocado della Florida fornisce 10 grammi di grasso totale, 5 grammi di grassi monoinsaturi e 1. 9 grammi di grassi saturi. Se mangiati al posto di grassi saturi e grassi insalubri, i grassi monoinsaturi abbassano i livelli di colesterolo totale e LDL, o "cattivo" di colesterolo. Inoltre, tendono ad aumentare leggermente il colesterolo HDL, o "buono", secondo la Harvard School of Public Health.
Vitamine B
Gli avocado, in particolare le varietà Hass California, sono ricchi di vitamina B6 e folati, rispettando rispettivamente il 14 e il 22% del valore giornaliero raccomandato, o DV, per ciascuno. La vitamina B6 e il folato servono molte importanti funzioni nel corpo umano come l'aiuto nel metabolismo energetico e la formazione di DNA e nuove cellule. Entrambi supportano anche la salute del cuore. L'omocisteina è un amminoacido nel sangue che viene normalmente convertito in altri amminoacidi per l'uso da parte dell'organismo. Se i livelli di omocisteina circolanti nel sangue diventano troppo alti, aumenta il rischio di ictus e infarto. Mangiare cibi ricchi di folati e vitamine B6 e B12 aiuta a ridurre i livelli di omocisteina.
Potassio
Tutti gli avocado contengono il maggiore potassio minerale. Una porzione da 100 grammi di un avocado della Florida offre 351 milligrammi, o il 10 percento del DV, mentre una porzione da 100 grammi di una California Hass offre 507 milligrammi, o il 14 percento del DV. Secondo l'American Heart Association, molti fattori influenzano la pressione sanguigna, come l'assunzione di sale, la quantità e il tipo di grassi alimentari consumati e la frequenza di esercizio. Tuttavia, seguendo gli approcci dietetici per fermare l'ipertensione, o DASH, la dieta, è efficace nel ridurre la pressione sanguigna. Questa dieta enfatizza alimenti ricchi di calcio, magnesio e potassio, in quanto questi minerali svolgono un ruolo nel rilassamento muscolare. Il potassio, in particolare, aiuta a smussare gli effetti del sodio.
Vitamina E
Mentre molti studi di ricerca hanno dimostrato che l'assunzione di vitamina E in forma di supplemento non giova, e può anche danneggiare, la salute del cuore, lo stesso non vale per il consumo di cibi ricchi di questo nutriente, come gli avocado.Una porzione da 100 grammi soddisfa il 10% del DV per la vitamina E. La scelta di una dieta ricca di vitamina E può aiutare a prevenire o ritardare l'insorgenza della malattia coronarica, secondo l'ufficio nazionale degli integratori alimentari. La vitamina E inibisce l'ossidazione del colesterolo LDL. L'ossidazione delle LDL contribuisce alla placca "attaccarsi" alle pareti delle arterie, portando a un restringimento delle arterie o aterosclerosi.
Fibra alimentare
Qualsiasi cibo o bevanda che offre almeno 5 grammi di fibra alimentare per porzione è ricca di fibre alimentari. Una porzione da 100 grammi di avocado Hass California cruda e fresca fornisce 6. 8 grammi di fibra alimentare e la stessa quantità di un avocado della Florida offre un po 'meno con 5. 8 grammi. Da sei a sette grammi di fibre alimentari soddisfano quasi un terzo del fabbisogno giornaliero minimo di fibra alimentare per una donna adulta, circa 21 grammi, secondo la Food and Nutrition Board dell'Istituto di Medicina. Mangiare cibi ricchi di fibre abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, in particolare i livelli di colesterolo LDL.
