Le mele affettate condite con yogurt alla vaniglia creano più di una buona combinazione di sapori. Si completano a vicenda, con lo yogurt che fornisce nutrienti che non si ottiene dalle mele e le mele che si riempiono con la fibra e la vitamina C che manca allo yogurt. Nonostante i loro benefici, le loro calorie collettive, carboidrati e zuccheri possono essere più di quanto si dovrebbe consumare in uno spuntino.
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Guarda calorie e carboidrati
Una tazza di yogurt magro alla vaniglia contiene 208 calorie e 34 grammi di carboidrati. Una mela grande ha la metà delle calorie, ma quasi la stessa quantità di carboidrati. Quando li mescoli insieme, i totali arrivano a 324 calorie, 65 grammi di carboidrati totali e 57 grammi di zucchero. Questa quantità di calorie funziona per un pranzo leggero, ma gli spuntini sani dovrebbero rimanere tra le 100 e le 200 calorie. I carboidrati totali equivalgono a metà della dose giornaliera raccomandata per l'intera giornata e mancano di amido o di carboidrati complessi per l'energia sostenuta. Passa a yogurt bianco senza grassi o yogurt con un dolcificante ipocalorico, e calorie e carboidrati scendono a una gamma più sana.
Le mele aggiungono fibra e vitamina C
Lo yogurt non contiene fibre, ma aggiungi una grande mela con la sua pelle e ne consumerai 5,6 grammi di fibra. Questo importo equivale al 22% delle indennità giornaliere raccomandate dalle donne e al 14% degli uomini. Le mele sono una buona fonte di fibra solubile e insolubile. La fibra solubile aiuta a ridurre il colesterolo e mantiene equilibrato lo zucchero nel sangue, mentre la fibra insolubile è il crusca che previene la stitichezza. Lo yogurt contiene solo 2 milligrammi di vitamina C antiossidante, ma una mela grande aggiunge 10 milligrammi, quindi si finisce con almeno il 13% della RDA.
Yogurt stimola i minerali e il B-12
Come tutti i prodotti a base di latte, lo yogurt è una ricca fonte di calcio e vitamina B-12. Una porzione da 1 tazza di yogurt alla vaniglia a basso contenuto di grassi contiene 419 milligrammi di calcio. Poiché una mela grande ha solo 13 milligrammi di calcio, si ottiene un vantaggio significativo nella costruzione ossea mangiando i due insieme. Le mele non hanno vitamina B-12, mentre 1 tazza di yogurt fornisce metà della RDA. Lo yogurt fa anche una grande differenza nella quantità di potassio. Una mela ha solo 239 milligrammi di potassio, ma 1 tazza di yogurt di vaniglia a basso contenuto di grassi fornisce 537 milligrammi. Mangia i due insieme per ottenere il 17% della tua dose dietetica raccomandata per il potassio.
Le variabili fanno la differenza
Se rimuovi la pelle dalla mela, perderai la metà della fibra totale. Lo yogurt non contiene vitamina D in natura, che deve essere presente per assorbire il calcio. Quando sarà fortificato, otterrai 115 unità internazionali di vitamina D da una porzione da 1 tazza di yogurt alla vaniglia a basso contenuto di grassi. Puoi eliminare tutto tranne 1 grammo di grasso acquistando yogurt senza grassi, sebbene la varietà a basso contenuto di grassi abbia solo 3 grammi.Secondo il Institute of Medicine, tra il 20 e il 35 percento delle calorie giornaliere dovrebbero provenire dai grassi.
