Se si sviluppano sintomi di allergia ogni volta che si mangia pesto di basilico, è più probabile che sia allergico a uno degli ingredienti, non al basilico. Il basilico non è un comune allergene alimentare e non dovrebbe causare una reazione allergica. Il pesto al basilico può essere preparato in vari modi e può contenere vari ingredienti. Secondo la rete alimentare, il pesto di basilico può contenere latte e noci che possono scatenare una reazione allergica. Se si verificano reazioni avverse durante il consumo di pesto di basilico, smettere di mangiarlo fino a quando non si può vedere il medico.
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Ingredienti altamente allergici
I due allergeni più comuni nel pesto di basilico sono il latte e le noci, come i pinoli. Questi due alimenti possono scatenare una reazione allergica, anche in piccole quantità. Se ti è stata diagnosticata un'allergia al latte o alle noci, non dovresti mangiare il pesto al basilico. È importante che prima di mangiare qualcosa tu sappia quali sono gli ingredienti nel prodotto alimentare. Se acquisti pesto al basilico preconfezionato, il produttore è tenuto per legge a divulgare l'uso di questi ingredienti.
Allergie alimentari
La maggior parte di tutte le allergie alimentari è composta da sette alimenti base, secondo il MayoClinic: arachidi, soia, latte, uova, grano, pesce e noci. Invece del tuo sistema immunitario, riconoscendo che le proteine di questi alimenti sono innocue, il sistema immunitario reagisce in modo esagerato, provocando il rilascio di sostanze chimiche diverse. La maggior parte delle sostanze chimiche rilasciate durante una reazione allergica causa gonfiore, irritazione e infiammazione nei tessuti molli. Questa liberazione chimica è ciò che causa i sintomi comuni di allergia.
Sintomi
I sintomi di un'allergia alimentare colpiscono tipicamente il sistema digestivo, la pelle e il sistema respiratorio. È possibile che si sviluppino diarrea, vomito, nausea, eruzioni cutanee, irritazione cutanea, prurito, gonfiore, congestione sinusale, starnuti, mancanza di respiro, difficoltà di respirazione, tosse e respiro affannoso, secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti. Una grave reazione allergica farà gonfiare la gola e aumenterà la frequenza cardiaca e potrebbe causare vertigini e vertigini.
Considerazione
Una reazione avversa dopo aver mangiato il pesto di basilico potrebbe non essere correlata a una reazione allergica. Se sviluppate gas, gonfiore o mal di stomaco, potreste essere sensibili ad alcuni degli ingredienti, come l'aglio o l'olio d'oliva. Prendi un appuntamento per ulteriori valutazioni per diagnosticare la tua condizione.
