L'allergia ai fagiolini è rara, ma potresti essere maggiormente a rischio se sei allergico ad altri alimenti della famiglia dei legumi. Arachidi e semi di soia sono due dei legumi più comuni che causano una reazione allergica. Se sei allergico a uno di questi alimenti, sei maggiormente a rischio di avere una reazione allergica ai fagioli. Se si sviluppano reazioni avverse dopo aver mangiato fagioli, chiamare immediatamente il medico per discutere la gravità dei sintomi.
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Allergia ai fagioli renali
L'allergia ai fagioli renali è il risultato di una reazione immunitaria iperattiva alle proteine presenti nel fagiolo. Poco dopo aver mangiato il fagiolo, il tuo corpo non riconosce le proteine nel cibo e inizia a difendersi con anticorpi e istamina. Gli anticorpi vengono rilasciati per combattere le proteine dei fagioli renali e i tentativi di istamina per proteggere il corpo dalle infezioni. Troppa istamina causa infiammazione nei tessuti molli in vari punti del corpo. Questa è la causa principale della maggior parte dei sintomi di allergia ai fagioli.
Sintomi
I sintomi di un'allergia ai fagioli renali possono variare da lievi a moderati. In rari casi, potresti sviluppare una grave reazione allergica che può causare uno shock anafilattico. I sintomi più comuni includono nausea, vomito, grave diarrea e dolore addominale, riferisce Foodreference. com. Come con qualsiasi allergia alimentare, potresti perdere il respiro, avere difficoltà a respirare, iniziare a respirare, tossire e starnutire. I sintomi digestivi comprendono diarrea, vomito, nausea e mal di stomaco. La pelle può reagire formando alveari o eczema in qualsiasi parte del corpo.
Considerazione di allergie a soia e arachidi
I fagioli nani sono legati ai semi di soia e possono causare una reazione allergica ogni volta che si mangia uno dei fagioli. Fagioli, fagiolini, fagioli neri, fagioli borlotti e ceci sono tutti strettamente legati al fagiolo di soia. Essere allergici a un fagiolo, tuttavia, non significa necessariamente che si sarà allergici all'altro, secondo la ricerca e l'educazione sulle allergie alimentari. Molte persone pensano che le arachidi siano noci, ma in realtà sono legumi. Le arachidi contengono proteine simili a molte noci e altri legumi. Se sei allergico alle arachidi o ai fagioli, devi usare cautela con altri fagioli. Il tuo medico o allergologo ti informerà di ciò che puoi o non puoi mangiare.
Trattamento
Ricerca e istruzione sulle allergie alimentari afferma che il trattamento più efficace per qualsiasi allergia alimentare è di evitare di consumare il cibo. Se si sviluppano sintomi di allergia da altri legumi legati ai fagioli, è possibile trattare i sintomi lievi con un antistaminico per ridurre la quantità di istamina nel corpo. Se si desidera una proteina a base vegetale per il peperoncino o la zuppa, è possibile utilizzare la quinoa per ottenere nutrienti simili senza il rischio di una reazione allergica.
