McDonald's pubblica informazioni riguardanti potenziali allergeni alimentari presenti nei loro prodotti online e in opuscoli e manifesti nutrizionali. Tuttavia, il ristorante fast food riconosce che le ricette cambiano spesso e queste informazioni pubblicate possono diventare obsolete o inaccurate rapidamente. Sebbene possa essere utile visualizzare queste informazioni per avere un'idea generale di quali articoli possono contenere specifici allergeni alimentari, verificare sempre le informazioni con un dipendente McDonald's prima di effettuare l'ordine.
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Grano
Quelli con un'allergia al grano, o quelli che cercano di seguire una dieta priva di glutine, dovrebbero evitare diversi oggetti trovati nel menu di McDonald's. A partire da gennaio 2011, questo include il panino e salsa Big Mac, strisce di petto di pollo Selects, tortino di filetto di pesce, tortilla di farina, filetto di petto di pollo grigliato, rotolo di grano di miele, tortino di McChicken, panino McRib, panino premium, panino normale, semi di sesamo panino, filetto di petto di pollo croccante stile sud, patatine fritte, McNuggets di pollo, salsa barbecue, salsa agrodolce, crostini con burro e aglio, filetto di pollo grigliato, patate fritte, bagel, biscotti, muffin inglesi, torte e focaccine. Articoli da dessert, come pezzi di biscotti Oreo, cannella si scioglie, torta di mele calda al forno, biscotti McDonaldland, biscotti con gocce di cioccolato, biscotti all'uvetta di avena e coni gelato possono contenere grano.
Latte
Quelli con allergia al latte dovrebbero fare attenzione quando si mangia al McDonald's. Alcuni oggetti inaspettati, come le patatine fritte, possono contenere tracce di latte. Alcuni di questi menu includono il tortino di filetto di pesce, tutti i formaggi, salsa piccante di bufala, crostini di burro e aglio, yogurt alla vaniglia, noci candite, condimento sudoccidentale del Newman's Creamy, condimento cremoso di Newman's Own, condimento italiano della famiglia Low Fat di Newman, Condimento di Newman's Own Ranch, margarina fritta, patate fritte, biscotti, salsa per colazione, torte alla piastra, hotcakes, panna, salsiccia e uova strapazzate e salsiccia. Molti prodotti da dessert contengono anche latte, tra cui il Parfait alla frutta e yogurt, il granola a basso contenuto di grassi, la salsa di caramello a basso contenuto di grassi, il gelato alla fragola, il gelato caldo, il caramello caldo, il gelato fondente caldo, il condimento caldo al caramello, McFlurry con caramelle M & Ms, McFlurry con biscotti Oreo, Cinnamon Melts, biscotto con gocce di cioccolato, biscotto all'uvetta di farina d'avena, zucchero biscotto, Triple Thick Shakes, gelato a base di vaniglia, gelato al caramello, acquavite di cioccolato, panna montata e tutti i gusti dei frullati di McDonald's. Il latte è spesso usato come ingrediente in varie bevande McCafe. Questa informazione è aggiornata a gennaio 2011.
Lecitina di soia o di soia
A partire da gennaio 2011, diversi articoli di McDonald's contengono ingredienti di lecitina di soia o soia.Questo include il tortino di manzo Angus e condimento, panino e salsa Big Mac, filetto di petto di pollo grigliato, rotolo di grano miele, margarina liquida, panino McRib, formaggio americano pastorizzato, panino normale, funghi saltati, panino con semi di sesamo, salsa barbecue, Sweet ' N Salsa acida, burro con crostini all'aglio, noci candite, filetto di petto di pollo grigliato, Ricetta della famiglia Lowfat di Newman Salsa italiana, margarina montata, bagel, biscotti, salsa per colazione, uova, uova ripiene, uova strapazzate, muffin inglesi, torte salate, hotcakes, granola a basso contenuto di grassi, farcitura al cioccolato fondente, pezzi di biscotti Oreo, torta di mele calda al forno, cannella si scioglie, biscotti di McDonaldland, biscotti con gocce di cioccolato, biscotti all'uvetta di avena, biscotti di zucchero, coni gelato e gocce di cioccolato. Quelli con un'allergia alla lecitina di soia o soia dovrebbero evitare questi oggetti.
Uovo
Molte delle salse di McDonald's contengono uova. A partire da gennaio 2011, questo include la salsa Big Mac, salsa alla maionese, salsa al ranch, salsa di senape al miele, salsa al tartaro, salsa di senape calda, condimento sudamericano cremoso di Newman, condimento cremoso di Newman, condimento per ranch di Newman e salsa per colazione. Altre voci di menu contengono ingredienti a base di uova: ogni ingrediente per la colazione con la parola "uovo" nel nome, i biscotti caldi, cannella si scioglie, biscotti con gocce di cioccolato, biscotti all'uvetta di avena, biscotti di zucchero e biscotti McDonaldland. I milkshake serviti al McDonald's possono contenere anche ingredienti a base di uova, specialmente durante le festività natalizie quando sono disponibili i frullati di zabaione.
