L'olio di canola è un'alternativa salutare all'uso dell'olio vegetale a causa del suo basso impatto sul colesterolo, ma se sei allergico ad esso, sperimenterà sintomi indesiderabili. Un'allergia all'olio di colza è considerata non comune, ma può causare sintomi da lievi a gravi. Se si nota che ogni volta che si consumano prodotti alimentari a base di olio di canola si sviluppa una reazione avversa, è necessario parlare con il proprio medico.
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Causa
Un'allergia alimentare è causata da un malfunzionamento del sistema immunitario, secondo MayoClinic. com. Il tuo sistema immunitario non riconosce le proteine nell'olio di canola come sostanza sicura e forma un attacco contro di loro. Il sistema immunitario crea anticorpi anti-immunoglobulina E, o IgE, che combattono contro le proteine. Gli anticorpi IgE attivano i mastociti per creare istamina, una sostanza chimica naturale nel corpo che la protegge dalle infezioni. Durante un'allergia all'olio di canola, i livelli di istamina sono molto alti, causando infiammazione e gonfiore, il che porta a sintomi comuni.
Sintomi
I sintomi possono svilupparsi in pochi minuti o possono richiedere fino a poche ore prima che compaiano, secondo Medline Plus. I sintomi possono includere difficoltà digestive, asma, problemi respiratori e reazioni cutanee. Sintomi digestivi sono crampi, mal di stomaco, gas, vomito, diarrea, gonfiore e nausea. È possibile che si sviluppino sintomi di asma, come respiro sibilante, oppressione toracica, difficoltà respiratoria e mancanza di respiro. L'infiammazione del sintomo respiratorio può causare congestione nasale, starnuti, naso che cola e lacrimazione. Questi sintomi possono causare mal di testa sinusale, gocciolamento post-nasale e tenerezza del viso. La pelle può diventare infiammata e irritata, causando orticaria, eczema e prurito.
Trattamento
Identificare ed evitare il consumo di olio di canola è il trattamento più efficace, secondo MayoClinic. com. Leggere attentamente le etichette di tutti i prodotti prima di ingerirli e rivelare l'allergia al server quando si mangia fuori. Alcuni farmaci, come antistaminici, decongestionanti e idrocortisone possono aiutare i sintomi minori di allergia. Il medico potrebbe farvi vedere un allergologo per ulteriori test per confermare una vera allergia.
Avvertenza
Come con qualsiasi allergia alimentare, si può verificare uno shock anafilattico, una reazione allergica improvvisa ed estrema. Durante l'anafilassi, il corpo entra in uno stato di shock a causa di quantità eccessive di istamina in tutto il corpo. L'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology afferma che i comuni sintomi di anafilassi includono alveari, polso basso, perdita di coscienza, difficoltà a deglutire, congestione nasale, dolore toracico, ansia, nausea e vomito. Anafilassi può portare alla morte se non adeguatamente trattata.
