Uno degli aspetti più importanti della fisiologia umana è l'omeostasi, che è la spinta a mantenere il trucco interno del corpo in uno stato stabile. Parte di questo comporta il controllo delle quantità relative di sostanze chimiche acide e alcaline, note anche come basi, nel corpo. Mantenere il giusto equilibrio di acidi e basi nel corpo è fondamentale per il corretto funzionamento delle cellule e delle proteine.
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Sangue e pH
L'equilibrio di acidi e basi nel sangue è strettamente regolato. L'equilibrio di queste sostanze chimiche viene solitamente misurato sulla scala del pH. I composti acidi hanno un pH basso e i composti alcalini hanno un pH elevato; pH neutro è definito come 7. Il sangue ha normalmente un pH compreso tra 7. 35 e 7. 45. Se il pH del sangue scende al di sotto di questo, si ha l'acidosi, mentre un pH del sangue anormalmente alto viene definito alcalosi.
regolamento
Poiché il sangue deve essere mantenuto a un intervallo di pH così stretto, il corpo ha un numero di modi per controllare il pH. Poiché il biossido di carbonio è moderatamente acido, il pH del sangue può essere controllato dai polmoni, spiega il manuale di Merck. I reni possono anche controllare il pH del sangue aumentando o diminuendo la quantità di acido escreto nelle urine. Infine, il corpo utilizza tamponi, che sono sostanze chimiche che aiutano a prevenire eventuali bruschi cambiamenti del pH.
L'acidosi
L'acidosi è causata da un eccesso di acido che si accumula nel sangue. Un tipo di acidosi, nota come acidosi respiratoria, è causata da una quantità eccessiva di anidride carbonica accumulata nel sangue a causa della respirazione rallentata o compromessa. L'acidosi può anche essere causata dall'ingestione di sostanze acide, problemi di metabolismo o disfunzione renale. Questi tipi di acidosi sono classificati come acidosi metabolica. L'acidosi può causare nausea, vomito, sonnolenza e confusione.
Alcalosi
L'alcalosi è il risultato del pH del sangue troppo alto. L'alcalosi respiratoria è causata dall'iperventilazione, che può essere causata dall'ansia, riporta il Manuale Merck. L'alcalosi metabolica è più comunemente causata dalla perdita di grandi quantità di acido dal corpo, che può verificarsi a seguito di vomito frequente. L'alcalosi può anche essere causata dall'ingestione di grandi quantità di sostanze basiche, come il bicarbonato di sodio. L'alcalosi provoca solitamente spasmi muscolari, irritabilità e crampi muscolari.
Effetti alimentari
Un nuovo piano nutrizionale è la dieta di equilibrio acido / alcalino. L'idea alla base di questo piano alimentare è che la maggior parte delle persone soffre di acidosi cronica a causa del consumo eccessivo di cibo che produce acido.Sebbene il corpo sia in grado di contrastare gli effetti di questo acido, gli alimenti che generano acido possono stressare il corpo e esaurire alcuni dei suoi minerali, dice il dott. Ben Kim, chiropratico e agopuntore in Ontario, Canada.
