Tutti sanno che gli ortaggi freschi sono nutrienti e le Linee guida dietetiche degli americani del Dipartimento dell'Agricoltura raccomandano di mangiare almeno 2,5 tazze al giorno. Ma le verdure fresche possono essere costose a volte e rischiano di essere contaminate da batteri nocivi. Scegliere verdure durante l'alta stagione e maneggiarle con cura ti farà risparmiare denaro e ti aiuterà a evitare effetti dannosi mentre godrai dei loro benefici per la salute.
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Ricco di nutrizione
Le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani elencano alcuni vantaggi del consumo di più verdure. Sono i principali contributori di nutrienti che mancano alla maggior parte degli americani e possono aiutare a prevenire gravi condizioni di salute e malattie. Le verdure contengono folato, magnesio, potassio, vitamine A, C e K, per non parlare della fibra alimentare, in quantità variabili. Le linee guida dietetiche affermano che consumare almeno 2,5 tazze di verdura al giorno riduce il rischio di malattie cardiache e ictus e può proteggerti da alcuni tipi di cancro. Verdure fresche e locali raccolte al loro apice e portate direttamente al tuo tavolo avranno più sostanze nutritive di alcune varietà in scatola, così come verdure che sono state spedite da lunghe distanze alla tua storia di drogheria.
Il tuo amico dimagrante
Una tazza di verdura cruda contiene circa 25 calorie. Se stai cercando di perdere peso, le verdure fresche possono aiutarti a raggiungere il tuo obiettivo; ti danno la possibilità di mangiarli crudi come spuntino se improvvisamente hai gli stuzzichini o li cucini nel tuo fritto preferito per cena. La scelta di verdure fresche consente anche di prepararle in vari modi, tra cui arrostire, saltare, cuocere al vapore o semplicemente mangiarle crude. Riempi metà del piatto con le verdure al momento del pasto per mantenere basse le calorie e lo stomaco.
Budget Buster or Saver
A seconda del periodo dell'anno e della disponibilità nella vostra zona, alcuni ortaggi freschi possono essere più costosi. Per risparmiare un po 'di soldi, guarda le pubblicità di generi alimentari per le vendite; alcuni negozi di alimentari corrisponderanno alle vendite dei concorrenti. Acquista verdure fresche di stagione ed evita le verdure fresche preconfezionate. Ad esempio, comprare una testa di lattuga e ingredienti per insalata fresca invece di un'insalata insaccata.
Past Their Their Prime
Le verdure fresche si deteriorano più velocemente delle varietà in scatola o surgelate. Acquista quello che ti serve per evitare di buttare via le verdure che si trovano nel tuo frigo troppo a lungo. Conservare correttamente le verdure riduce anche gli sprechi. Le verdure che puoi tenere nel tuo frigo includono fagiolini, broccoli, carote, cavoli, lattuga e spinaci. Le verdure che dovrebbero essere conservate a temperatura ambiente includono patate, cetrioli, peperoni, pomodori e zucche invernali.
