Un cucchiaino di sale contiene 2, 335 mg di sodio, un contenuto più grande delle raccomandazioni superiori dell'Istituto di Medicina. Il tuo corpo ha bisogno di sodio per funzionare. Mantiene fluidi e altri elettroliti bilanciati nel corpo ed è essenziale per le contrazioni muscolari e le comunicazioni cellulari nervose. Tuttavia, troppo sodio può essere dannoso per la salute. Mantenere i livelli di sodio e di sodio nel sangue in un intervallo sano.
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Livelli di assunzione adeguati
L'Istituto di Medicina non fornisce l'assunzione giornaliera raccomandata di sodio. Invece, classifica le raccomandazioni di sodio a livelli di assunzione adeguati. Un livello di assunzione adeguato è la quantità di sodio che il tuo corpo ha bisogno per svolgere tutte le funzioni che il sodio può nel corpo. Per le persone di età compresa tra 9 e 50 anni, l'assunzione adeguata è di 1, 500 mg al giorno. Per i bambini da 1 a 3 anni, un'adeguata assunzione è di 1, 000 mg di sodio al giorno. I bambini dai 4 agli 8 anni hanno bisogno di 1, 200 mg di sodio. Quelli di età compresa tra i 51 ei 70 anni dovrebbero ottenere 1, 300 mg al giorno e quelli con più di 71 anni necessitano di 1, 200 mg al giorno.
Assorbimento superiore tollerabile
Il livello tollerabile di assunzione superiore di sodio è la più alta quantità di sodio che l'Institute of Medicine consiglia di consumare senza effetti avversi sulla salute. Gli individui di 14 anni e oltre non devono superare i 2, 300 mg di sodio al giorno.
Individui ipertesi
Il sodio può causare e peggiorare l'ipertensione, o l'ipertensione, quindi è essenziale che quelli con diagnosi di ipertensione controllino i loro livelli di assunzione di sodio. La dieta DASH, una dieta mirata a ridurre l'apporto di sodio per il controllo della pressione arteriosa, istituita dal Dipartimento dell'Agricoltura U. S., esorta i pazienti ipertesi a ridurre l'assunzione di sodio a 1, 200-1, 500 mg al giorno.
Livelli di sodio nel sangue
Un esame del sangue del sodio misura la quantità di sodio relativa all'acqua. Questo è un esame del sangue che il medico potrebbe decidere di fare se sospetta di avere un equilibrio anormale di sodio. Il livello normale di sodio nel sangue per un adulto sano è compreso tra 135 e 145 milliequivalenti per litro, secondo il National Institutes of Health.
