Consumare non più di 50 grammi di carboidrati al giorno è tipico di una dieta a basso contenuto di carboidrati e chetogenica. Questo tipo di programma del pasto altera il modo in cui il corpo utilizza l'energia. Normalmente il tuo corpo utilizza carboidrati come fonte di combustibile preferita. Se si limita l'assunzione di carboidrati a 50 grammi o meno al giorno, il corpo utilizza invece il grasso come fonte di energia primaria. La dieta Atkins è forse una delle diete chetogeniche più conosciute. Prima di iniziare una dieta a basso contenuto di carboidrati, discuterne con il medico. Questo tipo di programma potrebbe non essere appropriato per coloro che devono limitare l'assunzione di proteine a causa di problemi renali.
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Dieta ketogenica 101
Mentre i carboidrati a volte subiscono un brutto colpo, è importante sapere che sono una parte essenziale della dieta e molti cibi nutrienti contengono carboidrati. Il problema viene quando si ottengono troppi carboidrati da alimenti trasformati, come pizza, biscotti e pasticcini, che forniscono pochi nutrienti. Su una dieta chetogenica, i carboidrati provengono per lo più da verdure non staminali e alcuni frutti. Lo svantaggio di una dieta contenente 50 grammi di carboidrati è che è inferiore in fibra. Tuttavia, le diete chetogeniche sono sicure ed efficaci per il trattamento dell'obesità se usate fino a 24 settimane, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Experimental and Clinical Cardiology nell'autunno 2004. Potrebbe essere necessario assumere un supplemento di fibra fino a quando non sarai in grado di aumentare il tuo assunzione di carboidrati per assicurarti di soddisfare le tue esigenze in termini di fibre. Verificare con il proprio medico.
Guida introduttiva a 50 grammi di carboidrati
Il primo passo è creare un piano pasto in modo da conoscere quanti carboidrati avere con i pasti e gli spuntini. Se si attaccano verdure non a grappolo e frutti a basso contenuto di zucchero, non si dovrebbe avere un problema rimanendo entro il range di riferimento. Diffondi i tuoi carboidrati durante i pasti giornalieri. Come si assegnano i carboidrati dipende da voi. Ad esempio, prova ad avere 10 grammi di carboidrati per pasto e spuntino se prevedi di consumare tre pasti e due spuntini al giorno. Avrai bisogno di un misurino / o di una scala alimentare per dividere i carboidrati per ogni pasto. Questo è l'unico modo per assicurarti di rimanere all'interno del tuo intervallo target per pasto.
Frutta e verdura a basso contenuto di carboidrati
Per semplificare le cose, familiarizza con verdure da 5 grammi per porzione. Le verdure non staminali contengono circa 5 grammi di carboidrati per tazza cruda o 1/2 tazza cotta. Hai una grande varietà tra cui scegliere, tra cui asparagi, fagiolini, broccoli, cavolini di Bruxelles, sedano, cavolfiore, melanzane, funghi, cipolle, porri, piselli a schiocco, zucchine e zucchine. Le verdure a foglia contengono anche 5 grammi di carboidrati nella stessa porzione.
Come hai fatto con le verdure, impara il contenuto di carboidrati della frutta. Un modo semplice per iniziare è familiarizzare con i frutti che contengono 5 grammi o meno di carboidrati.La porzione per la frutta è di 1/4 di tazza cruda. I frutti di questa categoria includono cocco, mirtillo, fragola, lampone, albicocca, melata, melone e mora.
Un giorno su 50 grammi di carboidrati
Se non stai attento, è facile mangiare troppo grasso saturo con una dieta contenente 50 grammi di carboidrati al giorno. Proprio come con un piano alimentare regolare, la maggior parte del grasso dovrebbe provenire da fonti insaturi. Il grasso saturo si trova solo negli alimenti per animali, quindi scegli le opzioni di magra.
Le uova sono un punto fermo su un piano chetogenico. Una colazione tipica è uova strapazzate, due fette di pancetta di tacchino e 1/4 tazza di lamponi. Un'idea per il pranzo è gamberetti speziati con mandorle, 1/2 tazza di broccoli e 1/2 tazza di zucchine tagliate a spirale "pasta". Gli snack aiutano a mantenere alta la tua energia e ti tengono pieno tra i pasti. Si applicano gli stessi principi, quindi pensa alla nutrizione quando fai le scelte di snack. Alcune idee snack includono bastoncini di sedano farciti con burro di arachidi, ricotta a ridotto contenuto di grassi con 1/4 di tazza di fragole e fette di cetriolo conditi con tonno e avocado. Salmone al vapore con 1/2 tazza di asparagi, 1 tazza di insalata verde e il tuo condimento a basso contenuto di carboidrati e grassi, è un'idea culinaria di benvenuto.
