Nicole Kidman è nota per aver interpretato personaggi seducentemente macabri, e la sua carriera ha incluso alcune matrone inquietanti e una buona parte di streghe letalmente erotiche.
Ma non sta recitando un ruolo nella sua recente apparizione nel Secret Talent Theater di Vanity Fair (la serie di video in cui Oprah ci ha insegnato a rimuovere le macchie di animali domestici), dove mangia wwgling hornworms ("Oh, sono ancora vivi", riflette placidamente prima di posarlo delicatamente sulla lingua con una bacchette) con la gioia birichina che ci si aspetterebbe da una strega malvagia nel film Disney dal vivo.
Come lei stessa nota nel video, "Due miliardi di persone nel mondo mangiano insetti e io sono uno di loro".
Per quanto grave possa essere la prospettiva di mangiare qualcosa che si contorce in una ciotola, due miliardi di persone non possono sbagliarsi, vero? E dato che, a 50 anni, Nicole Kidman non ha più di 25 anni, questa dieta potrebbe essere il segreto del suo viso senza età (o dopotutto è una magia nera)?
In effetti, il consumo di insetti è estremamente popolare in altre parti del mondo: termiti e bruchi forniscono una grande porzione di proteine alimentari in Africa; vespe e locuste sono una prelibatezza in Giappone; I cambogiani mangiano tarantole; in Messico, i vermi sono spesso posti in bottiglie di mezcal; in Brasile, le formiche regina alate, o içás, sono fritte e immerse nel cioccolato, e questi sono solo alcuni esempi.
Secondo il New York Times, il governo olandese ha persino investito 1, 4 milioni di dollari per la ricerca sugli insetti come cibo nel 2010, nel tentativo di ridurre le emissioni di gas a effetto serra, di cui 1/5 provengono dalla produzione di carne bovina e suina. Dato che la crescente ricerca sembra indicare che il consumo di carne non è la migliore fonte dietetica, mangiare insetti potrebbe anche essere un'ottima alternativa per uno stile di vita sano.
Abbiamo deciso di esaminare i benefici nutrizionali dei quattro tipi di "microlivestock" che la Grande Piccola Bugiarda ha mangiato per scoprire i benefici nutrizionali di essere un entomofagista o uno che mangia insetti. E per consigli sulla vita più sana, scopri come i test del DNA mantengono il segreto della tua capacità di perdere peso.
2 Sì, sono sostanzialmente interamente proteine
Tra i gattoni raccapriccianti in questo elenco, questi vermi da pasto devono essere i più inquietanti. Ma si scopre che, in molte parti del mondo, sono considerati una prelibatezza e una gustosa, con alcuni che paragonano il gusto ai gamberetti ricchi di noci. Possono essere consumati crudi o amici della padella, ma la tostatura a secco è considerata l'opzione migliore, poiché rimuove l'umidità mantenendo i nutrienti.
Sono un'ottima fonte di proteine, una che molti sostengono sia migliore per l'uomo e l'ambiente che per la carne. Alcuni cittadini olandesi che stanno cercando di importare nella loro cultura una dieta a base di microcolture li stanno addirittura immergendo nel cioccolato. L'anno scorso, la Svizzera è diventata la prima nazione in Europa ad autorizzare la vendita di prodotti alimentari a base di insetti per l'uomo, e ora la seconda catena di supermercati più grande del paese vende persino hamburger di farina di vermi.
1 Sono inceppati con vitamine
Queste piccole creature turchesi, chiamate Hornworms, con minuscole corna rosse nella parte posteriore potrebbero non sembrare molto appetitose, ma risulta che il Hornworm del tabacco (Manduca sexta) è ricco di calcio e ha un alto contenuto di acqua e un basso contenuto di grassi.
3 Sono un'alternativa salutare alla carne
Insieme ai lombrichi e alle locuste migratorie, i grilli sono il terzo tipo di insetto che la Svizzera ha ritenuto idoneo al consumo umano e sono uno degli insetti più popolari da mangiare in tutto il pianeta. I grilli fanno parte della cucina messicana fin dai tempi degli Aztechi e puoi trovarli fritti su uno spiedino praticamente in qualsiasi vicolo in Tailandia, Cina e altri paesi dell'Asia.
Ricchi di proteine, i grilli sono anche considerati un'ottima alternativa alla carne. In confronto a 100 grammi di carne macinata di manzo (80% magra, 20% di grassi) che contiene ben 20 grammi di grassi e arriva a circa 254 calorie, 100 grammi di grilli hanno 5, 5 grammi di grassi e sono solo 122 calorie. Oltre ad essere ricchi di proteine e poveri di carboidrati, i grilli sono pieni di aminoacidi essenziali, Omega-3, Omega-6, B12, zinco e calcio e hanno tre volte più ferro della carne bovina.
4 Per un gusto migliore, puoi friggerli
Queste cavallette fritte sono un altro favorito dai fan internazionali, in quanto contengono 20 grammi di proteine e solo 6 g di grassi per 100 g, rispetto ai 14 grammi di proteine e 20 grammi di grassi presenti in 100 grammi di carne macinata.
5 Ti sentirai meglio con te stesso
Gli insetti sono chiaramente un'ottima fonte di proteine, a basso contenuto di grassi e carboidrati, un'alternativa etica alla carne e un bene per il pianeta. Per tutte queste ragioni, gli scienziati stanno cercando di convincere più del mondo occidentale a seguire l'esempio della Svizzera (e Nicole Kidman) e andare #ento (un hashtag che ho appena inventato come abbreviazione di entomofalagia).
Ricorda solo che, come con l'acqua potabile del ruscello gorgogliante, è pericoloso raccogliere un verme che trovi scavare nel tuo giardino e gettarlo in bocca. Se decidi di provare questa dieta, assicurati di ottenere gli insetti da un fornitore affidabile!
Diana Bruk Diana è una senior editor che scrive di sesso e relazioni, tendenze di appuntamenti moderni, salute e benessere. Leggi questo prossimo
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